美味的枣糕
每次外面买枣糕,一丢丢就五元,而且吃不过瘾。这次自己做一个6寸的,味道无差别yummy
用料
红枣 | 3颗 |
红糖 | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
玉米油 | 适量 |
盐 | 适量 |
面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
白糖 | 适量 |
美味的枣糕的做法
把红枣洗干净并切碎,备用。有三个大一点的红枣就可以了,如果只想有一点红枣味,一颗也行。
打3颗蛋到无水无油的盆里。
放白糖、红糖。我觉得没有特别一定要放多少红糖和白糖,如果不想太甜可以少一点。
可以里面增加一点盐,是为了突出甜。然后用打蛋器开始打发。
打发到有纹路,然后放入红枣碎、食用油(口感会柔软)再搅拌。
加面粉继续搅拌,注意面粉不要太多,分开加,粉糊稍微清一些,不要特别稠,流装一些。
倒入到模具里,然后撒一些白芝麻。烤箱160℃预热5分钟,放入烤箱160℃烤40分钟。
时间到,拿出来,稍微放凉一些以后脱模。
棒棒哒!
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