蛋筒草莓冰淇淋
不要以为这是蓝莓冰淇淋,答案是草莓冰淇淋,用草莓冻干粉做的,纯得很。从蛋筒到冰淇淋都是自己制作的,健康我放心,美味儿子吃得很开心。
用料
蛋卷筒 | |
黄油 | 40克 |
糖粉 | 20克 |
盐 | 少许 |
炼乳 | 5克 |
蛋 | 50克 |
低粉 | 60克 |
冰淇淋 | |
草莓冻干粉 | 15克 |
牛奶 | 120克 |
淡奶油 | 50克 |
糖粉 | 2大勺 |
巧克力豆 | 适量 |
"麦子厨房"多功能机 | |
milato全自动冰淇机 |
蛋筒草莓冰淇淋的做法
黄油隔热水化为液态;
加入糖粉、炼乳拌匀;
少量多次加入鸡蛋拌匀;
筛入面粉;
用打蛋器拌匀;
用硬白纸作一个圆锥筒;
多功能机转至MAX预热至红灯灭;
舀2/3中号冰淇淋勺放入蛋卷盘;
盖上盖子,并在手柄处用地压一下让面糊摊薄;
到“滋滋”声从明显到慢慢减弱时,打开盖看一下,若未到微褐黄时再盖盖烤一会儿,若到微褐黄时立刻用木筷在烤盘上辅助卷成筒状,全程大约2~3分钟;
将筷子夹住蛋筒尾部固定一会儿;
制作冰淇淋:冻干莓粉、牛奶、淡奶、糖粉称取后待用;
除巧克力豆以外所有材料放入料理机中打匀,再放入巧克力豆;
放入全自动冰淇淋机中按“硬冰糕”键开始制作;
2个小时后,将制作好的冰淇淋挖一球填放入晾凉的蛋筒中即可。
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