Mini铜锣烧三兄弟（豆沙味、抹茶奶酪味、巧克力甘纳许味）

用料  

Mini铜锣烧三兄弟（豆沙味、抹茶奶酪味、巧克力甘纳许味）的做法  

1. 准备料理盆，加入蛋液、27克砂糖、蜂蜜、盐、牛奶、柠檬汁搅拌均匀

2. 放入面粉和泡打粉搅拌均匀

3. 将面糊平均分三份，其中两份分别筛入抹茶粉、可可粉搅拌均匀

4. 然后松弛十分钟

5. 德龙胖帝煎烤盘预热180度，厨房纸沾食用油，均匀涂在烤盘表面

6. 将面糊倒在烤盘上，煎到表面有气孔状后翻面，再煎8秒钟即可

7. 分别将三个面糊依次煎熟备用

8. 馅料制作
   奶酪馅：奶油奶酪镉水软化备用，取100克淡奶油和10克砂糖打发（中性发泡）

9. 加入软化奶酪打匀

10. 巧克力甘纳许馅：巧克力块切碎装入盆中，取50克淡奶油微波炉打热到80度（中火30秒）

11. 倒入巧克力碎中，盖保鲜膜静置十分钟，搅拌均匀冷却

12. 加入80克做好的奶酪馅拌均，放冷冻冰箱30分钟凝固可用

13. 组装
    豆沙铜锣烧：将豆沙涂抹在原味铜锣烧上，取另外一片轻轻压好即可

14. 抹茶奶油铜锣烧：将奶酪馅涂在抹茶铜锣烧上，取另外一片轻轻压好，放冷藏冰箱二十分钟即可

15. 巧克力甘纳许铜锣烧：将巧克力甘纳许酱挤在巧克力铜锣烧中间，取另外一片轻轻压好，放入冷藏冰箱二十分钟即可

16. 完成！