麻薯三兄弟——芝麻,抹茶,可可巧克力爆浆🍫
制作麻薯是我锻炼臂力的一种方法🤭,不停的搅拌和揉捏操作起来简单直接😎……
抹茶不甜带有茶粉的微苦,但是回味无穷。可可味里面是浓浓的巧克力爆浆,瞬间满足。芝麻奶香味经典味道,满口留香。
食材很简单很好记,相信大家一学就会!
用料
麻薯预拌粉 | 300克 |
黄油 | 75克 |
鸡蛋 | 2个小的 |
抹茶 | 5克 |
可可粉 | 5克 |
芝麻 | 10克 |
牛奶 | 180克 |
黑巧克力豆 | 21粒(我用的是54.5%黑巧豆) |
麻薯三兄弟——芝麻,抹茶,可可巧克力爆浆🍫的做法
准备好食材,把黄油隔热水油化,鸡蛋打散。
把油化后的黄油,牛奶,鸡蛋全部加入木薯预拌粉中开始搅拌,先别力气太大,慢慢先搅匀,待无粉状时用点小力气把揉成面团。
把面团平均分成三份,一个约200-210克这样。倒3/2的芝麻拌均匀。
放另3/1剩余的芝麻和抹茶揉匀。
加可可粉拌匀。
可可味的是把拌匀后的面团每一个小块里面包裹3颗巧克力豆,捏起来,不要把巧克力豆露出来。
在搓球状之前先烤箱200度预热十分钟,然后就把面团分别搓成一个个小圆球,大约48个,等待入烤箱。
大约在十分钟后看到麻薯球变的饱满,香味四溢时,我会把温度控制在190左右,全程差不多18-20分钟,期间会把烤盘调一下方向为了颜色均匀,大家也可以参考自己家烤箱脾气来控制。
这分别是三个味道咬开的样子……Q弹Q弹
装盘享用吧……
小贴士
建议分二个烤盘,这次我偷懒了,所以有点挤。
巧克力豆一定要捏口包进去,否则在烤的时候会流出来就没有爆浆啦……
-
松饼小汉堡食谱做法大全,超简单的松饼小汉堡做法步骤
618囤了点萌天天的海鲜和牛肉糜,想办法做点吃的,娃已经大了直接煎肯定是不吃的,因为都是没有调味的用料牛肉糜1小坨海鲜饼1块松饼粉2包200克鸡蛋2个牛奶150毫升火腿肠1根芝士片2片松饼小汉堡的做法牛肉糜和鲜虾饼头天晚上拿出来解冻,牛肉糜放点淀粉和生抽腌一下,松...
-
五花肉烤花菜的做法和图解,五花肉烤花菜怎么做更好吃
用料花菜1个生抽1.5勺蚝油1勺孜然粉2勺橄榄油1勺五花肉250克烧烤料少许五香粉半勺辣椒粉2勺糖半勺五花肉烤花菜的做法1,五花肉切手指粗细的丁,加烧烤料半勺,五香粉半勺,孜然粉半勺,辣椒粉1勺,拌匀。2,菜花切小朵,洗净,加1.5勺生抽,1勺蚝油,1勺孜然粉,1勺辣椒粉,糖半勺,1勺橄...
-
一口蒜泥白肉的做法和图解,一口蒜泥白肉怎么做更好吃
夏日就想吃涼涼的菜,非常的簡單又好吃。用料五花肉500克黄瓜1根一口蒜泥白肉的做法😋一口蒜泥白肉现吃现組合的美味,非常解膩,又可以吃到新鮮的食材的香味与口感,跟提前淋好酱口味不一樣。🚩调蒜容醬🔸蒜末2大匙➡️搗泥🔸鰹魚醬油1大匙白酱油1大匙烏醋1大匙🔸油潑辣...
-
月子餐:午餐、晚餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
午餐时间12:00晚餐时间18:00用料鸡肉瘦肉鱼肉月子餐:午餐、晚餐的做法123无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无。。。。。。。。。。。。。。...