黄酒生姜炖蛋
黄酒炖蛋具有活血祛寒、通经活络、增强体力等功效。能有效抵御寒冷刺激,预防感冒,有痛经史的女孩子食用黄酒炖蛋还能够减少疼痛。
里面多加入姜块和红枣,更具有活血驱寒的效果。
用料
土鸡蛋 | 2个 |
黄酒 | 200克 |
古方红糖 | 3块 |
红枣 | 6颗 |
生姜 | 一小块 |
黄酒生姜炖蛋的做法
准备好所用的材料,由于用的是土鸡蛋所以放了两个,鸡蛋个头较大的也可以用一个,大家自己看着放哈!
姜块捣碎,最好挤下汁,因为黄酒不能炖太久,所以大块的生姜炖不出姜味。捣碎的姜和红枣放入盅内,倒入黄酒。
先蒸十分钟左右,中途拿出来敲入鸡蛋,放入红糖,再上锅蒸大概10分钟就可以了。
小贴士
PS:因为本人喜欢吃流心蛋黄,因此鸡蛋晚放,喜欢吃全熟的可以一开始就把鸡蛋和红糖放进去。
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