库存冰皮粉的消耗
作为烘焙发烧友,一定会头脑发热的买买买!有木有!有木有!模具,买!说不定什么时候要用呢!没买不踏实!材料!囤!不然多没有安全感啊?是不是?是不是?好了,问题来了,模具放那不会坏啊,材料会过期呀。。。例如:月饼季早已过去,还剩下不少冰皮粉,又不想做冰皮月饼时,该怎样避免浪费?做为吃货,必不可缺的是脑洞大开,不管是不是黑暗料理都会去尝试一下。。。这里就说一下冰皮粉的若干处理,关键是还挺好吃的。。。
用料
不想做冰皮的冰皮粉 | |
1.麻薯面包馅 | |
冰皮粉 | 100g |
淡奶油(或牛奶) | 100g |
水 | 适量 |
2.芝士粉红薯芝士饼(球) | |
蒸熟红薯 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
黄油 | 适量(30-50) |
冰皮粉 | 200g |
糖 | 适量(看个人喜好,我加了20g) |
芝士粉 | 10 -20g(可不下) |
马苏里拉 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
库存冰皮粉的消耗的做法
麻薯面包馅成品图👆
制作:所有材料搅拌均匀成糊状,微波炉高火叮5-8分钟左右,中途取出搅拌两至三次。其实空口这样吃也挺好吃的。。。
红薯芝士饼(球)👆:与面团干湿、大小有关。大点就是饼,小点就是球,您随意。。。
红薯趁热加入黄油碾压成泥,加入冰皮粉、牛奶,糖,芝士粉揉成团(推荐戴手套操作),分成小团包上马苏(我还另外包了小块的耗牛奶酪),滚上椰蓉。放入预热好的烤箱,175度中层25至30分钟。这个得趁热吃比较好吃,凉了以后口感会变硬,微波炉加热一下就行了,当然煎一下也是很好吃😋的,我刚试过。。。
小贴士
没有什么需要特别注意的,咱这是处理材料,避免浪费,材料的增减不会有多大的影响。
PS:红薯芝士面团太湿的话可以加适量的糯米粉。
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