三文鱼蛋炒饭(消耗冰箱库存的好料理)
隔夜米饭含水量少,最适合用来炒饭,加入三文鱼及一些喜欢的配菜,即是一道美味又营养的主食
配图待我整理好再补上哈:)
用料
三文鱼块(冰鲜/冰冻/烟熏均可) | 200克左右 |
隔夜剩米饭 | 1大碗 |
鸡蛋 | 2个 |
冷冻粟米、青豆、胡萝卜 | 一小把 |
猪油 | 适量 |
海盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
海盐 |
三文鱼蛋炒饭(消耗冰箱库存的好料理)的做法
三文鱼切小块撒黑胡椒和盐抓匀,腌制片刻;冷冻粟米、青豆、萝卜入水焯一下待用;鸡蛋加少许盐打散备用
不粘锅加热,不需要倒油,直接倒入三文鱼翻炒一下盛出待用(三文鱼本身就会出油)
锅内留底油,将粟米、青豆、胡萝卜等配菜一起入锅炒匀,盛出待用
隔夜米饭用少许猪油炒到松散粒粒分明,炒出香味,再倒入蛋液不断翻炒至熟,同时让鸡蛋均匀地包裹着米粒
倒入三文鱼及配菜,加适量海盐翻炒均匀即可
小贴士
如果是冰箱冷冻的烟熏三文鱼,本身就有咸味,所以盐要少放;
配菜有啥配啥,放一些新鲜的芦笋或芹菜也是不错的搭配。
-
清爽蔬菜汁江南鲜大馄饨的烹饪做法,大厨教你详细做法
馄饨(南方叫云吞)和水饺不同,非常注重汤底,好的汤底可以使馄饨更加鲜美爽口。今天就介绍一款颜色漂亮、增加食欲的汤底来配清爽的荠菜鲜肉大馄饨。用料湾仔码头江南鲜荠菜鲜肉大馄饨若干粒骨头汤1碗胡萝卜半根葱或香菜少许清爽蔬菜汁江南鲜大馄饨的做法准备好食材...
-
佳沃三文鱼肉松蛋炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料三文鱼肉松鸡蛋1个小葱1根白芝麻1克佳沃三文鱼肉松蛋炒饭的做法佳沃出品的馋熊同学三文鱼肉松来一瓶~22年的剩饭来一碗沉香的小葱来1根,有机鸡蛋来一个~馋熊同学三文鱼一罐搞里头,有机鸡蛋搞里头,扒拉扒拉~22年的剩饭搞里头,扒拉扒拉~不要钱的白芝麻搞里头~香喷喷的...
-
菠菜荷包蛋卤肉饭的做法和图解,菠菜荷包蛋卤肉饭怎么做更好吃
昨天的卤肉没吃完,菠菜1.9元,鸡蛋3元做了三份用料3只菠菜1把菠菜荷包蛋卤肉饭的做法锅里倒油,煎荷包蛋。好之后,把荷包蛋拿出,放入洗好的菠菜,大火,炒了十几秒好了。...
-
超胃口的金针菇肥牛饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
发现一包配料表只有牛肉的肥牛卷,比较放心吃所以经常买,不知道吃什么的时候一定会做这道金针菇肥牛饭,香喷喷的酱汁浇在米饭上,胃口大增。材料简单,容易做,又不失美味。每次做这道菜都要煮多点米饭,真的太费饭了!😁用料肥牛300克金针菇1把洋葱1个酱油3勺蚝油2勺鸡汁半...