红糖子仁蒸糕

所用模具：法焙客 海绵盒（不粘）模具 FB30401
配方约4个海绵盒的量

用料  

红糖子仁蒸糕的做法  

1. 先把需要的材料和工具准备起来

2. 把红糖倒进碗里，加入沸腾的热水搅拌至糖融化

3. 接着把所有干粉都倒进红糖水里，用刮刀搅拌均匀

4. 面糊搅拌至无颗粒稍微有点浓稠，提起手动打蛋器面糊滑落后，纹路不会马上消失就可以了

5. 接着找一个容器把面糊装起来，后面就可以倒入模具里了

6. 面糊入模8-9分满，在表面撒上瓜子仁就可以去蒸了

7. 大火蒸20-25分钟。（这里用的是T3烤箱的蒸汽功能。）

8. 放凉脱模即可。

小贴士

1.红糖尽量搅拌融化
2.红糖水和全部干粉混合后，尽量不要有颗粒
3.如果发现面糊很稀的话可以增加一点低筋面粉
4.大家最好根据自用的容器来加减蒸的时间