番茄还能做果酱哟(涂面包,饼干吃)
用料
番茄 | 3斤 |
黄糖 | 500克 |
盐 | 5克 |
肉桂 | 1根(可不加) |
番茄还能做果酱哟(涂面包,饼干吃)的做法
番茄要熟透,摸起来有点软的,切成小块(你可以选择去皮后切块),放入锅(我的锅是不沾锅)中,加入肉桂条,盐,大火煮到番茄汤状态,就可以加入糖了,搅拌均匀,大概10分钟左右调小火慢慢熬,(我的这个大概是1小时)到浓稠,就是感觉像麦芽糖那种状态就可以了(这前面的步骤我没拍照,以后补上吧)
番茄在煮的时候,可以准备玻璃罐了,放冷水里煮开,(这样可以确保无菌,果酱可以保存完好),拿出来放干净的地方晾干,
番茄酱煮好后趁热倒入玻璃罐里,盖上盖子倒放,(这样可以让密封的更好)开吃啦……
小贴士
番茄一点要熟透的,如果买回来还是硬的,就多发两天呗。
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