万能番茄酱
吃过小龙坎的番茄火锅
一下就爱上了番茄味
又吃了无数次的番茄麻辣烫
于是想着搜个食谱做一波
这个是通过下厨房里面找的做法
用视频的形式
感觉会更清楚
也便于自己的记录吧
喜欢番茄味的来试试吧
用料
西红柿 | 4个 |
洋葱 | 1个 |
姜 | 1小块 |
盐 | 5克 |
糖 | 10克 |
鸡精 | 5克 |
万能番茄酱的做法
视频播放,下面是每一步
番茄洗净 十字开,放盆里,倒入烧开的开水,泡10分钟(泡过的开水容易去皮)
番茄切块(去蒂上较硬的部位)
洋葱切小块(番茄和洋葱的比例在8:1)姜切碎
洋葱和姜一块榨汁
番茄也同样榨汁,备用
热油下葱姜汁,炒出香味
倒入番茄汁大火烧开
水分蒸发一点后,加入1勺盐,2勺糖
继续小火熬制差不多了加1勺味精调味,出锅放凉保存
刚好家里有密封袋,感觉这样挺不错的,放冰箱冷藏,每次拿一包用(毕竟没有添加任何防腐剂,还是尽早用完,想吃的时候提前做一点)
小贴士
切小火熬制,不然成品颜色不好看
希望是对大家有帮助的方子
-
随手可调的美味酱汁(起士酱 橙汁酱 香魁克酱 果香优格酱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
方子来自《甜点革命》-不烘烤的点心秘籍用料随手可调的美味酱汁(起士酱橙汁酱香魁克酱果香优格酱)的做法起士酱材料奶油起士300g糖50g核桃50g作法1.奶油起士与糖混合拌匀为原味起士酱2.也可以将核桃切碎后,拌入原味起士酱,即成核桃口味3.用来涂面包,饼干都十分美...
-
妈妈做的酱肘子的做法和图解,妈妈做的酱肘子怎么做更好吃
准备高压锅,一个猪肘子用料猪肘子🍖一个桂皮,八角,香叶每样几个即可生抽老抽各三勺盐适量水适量冰糖几个酱油适量姜片若干片干辣椒3-4个料酒3勺妈妈做的酱肘子的做法将食材和佐料放入高压锅,加入适量水等到高压锅放完气就做好了香喷喷的酱肘子就做好啦!出锅!非常简...
-
酱肉馅包子食谱做法大全,超简单的酱肉馅包子做法步骤
在抖上发现记录一下用料肉馅250g豆瓣酱1勺甜面酱1勺葱姜白胡椒生抽蚝油水克酱肉馅包子的做法肉馅一分为二。一半下锅炒炒至出油脂,放黄豆酱、甜面酱各一勺。炒到出肉香味。盛出晾凉备用。葱姜泡水。将泡的水倒入生肉馅中,一个方向搅拌上劲,水打进去的越多,馅越嫩。...
-
菠萝叉烧简易版(附菠萝酱做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料菠萝1个梅花肉500克蜂蜜适量勺酱油适量勺蒜头姜菠萝叉烧简易版(附菠萝酱做法)的做法梅花肉洗净,切条,用牙签戳几个洞。姜蒜切片。加适量酱油、蜂蜜,放入冰箱腌制一夜。烤盘铺硅油纸。梅花肉摆上烤盘。180℃烤20分钟。取出,翻面,再烤20分钟。再次取出,菠萝放在梅花...