美味佳肴馆喜之郎果冻
甜品2.39W
用料
| 橘子罐头 | 1听 |
| 白凉粉 | 50克 |
| 白砂糖 | 80克 |
喜之郎果冻的做法
主锅加入1.25g水，80g白砂糖（我直接加的开水，还加了一些罐头汤，所以白砂糖只放了60g），烧水模式煮开后，设置3分钟/100度/速度2搅拌，期间从主锅盖的洞口处加入50g白凉粉；
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把橘子捞出来装瓶，然后倒入煮好的白凉粉液体，放凉后冻住就可以了！
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外面买的添加剂太多了，不适合抗糖的我，所以自制了。用料牛奶750ml罗汉果代糖105克自制炼乳代糖版的做法牛奶和糖混合后中火加热，不停搅拌。越来越浓稠，改小火依旧不停搅拌。出品245g左右炼乳我用的是这款罗汉果代糖，tb可以搜一下，他比白糖要甜一些，一般白糖10克他只需...
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据说加了水龙头里面的水才会让紫薯变色了，紫薯富含花青素，花青素遇到酸性水后呈现红色，遇到碱性水会呈蓝色，遇到中性水则呈紫色。因为自来水偏弱碱性，所以紫薯煮熟后会出现变蓝情况。所以整个过程我都没放自来水，放的是桶装饮用水煮开放凉的凉白开，做出来的馒头包子也...
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