糯米枣(心太软)桂花糯米枣
人有桂花糯米藕,我有桂花糯米枣!
甘甜软糯,桂花香!
大家可以随意发挥,不放糖桂花也可以放其他果酱,蜂蜜柚子茶啊,糖粉,可可粉,抹茶粉等等……
用料
糯米粉 | 适量 |
大红枣 | 半斤左右 |
温水 | 适量 |
糖桂花 | 适量 |
糯米枣(心太软)桂花糯米枣的做法
糯米适量,加温水搅拌,成絮状。
揉成面团,要软一点,盖湿布饧发放置,然后处理红枣。
温水浸泡一下。
用剪刀✂️去核,先从枣的一端剪开一刀,再沿着枣核边缘剪下即可。尝试了吸管去核失败,还是剪刀比较靠谱,如果是鲜枣,吸管应该可以的。
去核的枣又浸泡了20分钟左右,沥干水分备用。
糯米面团,取出一块,揉成小条,切成小段,填满每个红枣。这一步全部由两个熊孩子完成。
全部完成。剩余的糯米面团,揉了些小圆子,冷冻了,以后和汤圆一起煮。
蒸锅的水已烧开上气了,开始装枣!
第二屉。上气蒸10分钟即可关火!
淋上了糖桂花🌸,美美哒~
小贴士
超级简单,糯米面一点都不沾手,比白面好揉多了!
凉了也好吃,糯米依旧很软!
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