抹茶圣诞花环饼干,森林的感觉,淡淡茶香配上黄油浓郁奶香。
第一次做大概是因为天气有点冷,温度不高,液体也少了点,挤得时候有点难挤,挤破了2个一次性裱花袋(# ̄~ ̄#),最后还是换成厚布裱花袋才挤得顺利一点,不过干也有干的好处,挤出来的花纹可以保持的完整一些。
用料
无盐黄油 | 50克 |
糖粉 | 40克 |
蛋白 | 25克 |
抹茶粉 | 2克 |
低筋面粉 | 90克 |
白巧克力 | 50克 |
装饰糖球 | 适量 |
抹茶圣诞花环饼干,森林的感觉,淡淡茶香配上黄油浓郁奶香。的做法
无盐黄油50克,室温软化至用手轻轻一戳就陷下去就行了,快速搅拌呈糊状。
筛入糖粉40克,继续搅拌至颜色变白,体积膨大就行了。
加入蛋白25克(蛋白要室温的,冷藏的不能直接使用,最好拿出来回温一会)。
继续搅拌至粘稠的糊状。
筛入抹茶粉2克、低筋面粉90克
用刮刀翻拌混合均匀。
装入裱花袋,挤成环装。
这个配方的量大概可以挤9个左右.
烤箱150℃提前10分钟预热,烤10-12分钟后取出,放凉备用。
白巧克力50克隔热水融化。
抹茶饼一半沾巧克力酱。
撒上彩色糖球适量装饰。
抹茶圣诞花圈饼干完成喽,拍个照先。
有一种淡淡森林的气息。
淡淡茶香配上黄油浓郁奶香、真好吃。
小贴士
1、黄油一定要软化完全,不然真的很难搅拌开,感觉要用到电动打蛋器。如果感觉黄油不够软,最好先微波炉微个5秒钟,反复操作至软化。
2、第一次做大概是因为天气有点冷,温度不高,液体也少了点,挤得时候有点难挤,挤破了2个一次性裱花袋(# ̄~ ̄#),最后还是换成厚布裱花袋才挤得顺利一点,不过干也有干的好处,挤出来的花纹可以保持的完整一些。
3、我在原配方里多加了5克的蛋清,估计会好挤一些。
-
椰香冰激淋食谱做法大全,超简单的椰香冰激淋做法步骤
坐标上海(封控2个月余)锋哥复工前给闺女搞了两个椰子冰箱里已经静置20天了终于可以下楼了闺女和小伙伴疯玩了2小时回来满头大汗于是我就发挥了毕生的力气开椰子🥥结果好像很惊艳椰子喝完闺女又要吃椰奶冰激淋于是我又使出洪荒之力破椰壳🥥政府物资里的常温牛奶和...
-
自制香蕉冰糕的做法和图解,自制香蕉冰糕怎么做更好吃
用料香蕉3根冰糕棍3自制香蕉冰糕的做法熟透的香蕉扒皮,分别拿保鲜膜包起来,放入冰箱冷冻室,3小时后,好吃的香蕉冰棍就做好啦!...
-
海棠糕(无需专业模具)的烹饪做法,大厨教你详细做法
海棠糕的野路子做法有类似圆形的锅就可以做比如我这种蛋饺锅比如你们都有的多功能锅没有找到合适的方子就自己琢磨了一个做了两遍基本就很像了喜欢的做起来吧~用料面粉300克水330克酵母1克泡打粉1克猪油适量(可不加)白糖适量黑芝麻适量(可不加)海棠糕(无需专业模具)的...
-
自制养生的蓝莓果酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
说它养生是因为用红枣的汤汁替代糖使用这就是煮红枣后锅底汤汁的妙用那~啥~吧😋😋😋🙃用料蓝莓250克柠檬半个黄冰糖20克红枣汁水25克(没有可以不用,直接放冰糖,甜度按自己口味调整)食盐1克自制养生的蓝莓果酱的做法蓝莓清水冲洗2遍后,加水漫过,撒入食盐浸泡20分钟...
相关文章
- 花环抹茶曲奇,圣诞节甜点,抹茶饼干,圣诞曲奇,年节手办礼的详细做法,花环抹茶曲奇,圣诞节甜点,抹茶饼干,圣诞曲奇,年节手办礼做法技巧
- 抹茶圣诞蛋糕(附:淡奶油打发)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香醇浓郁的奶茶戚风(消耗三花淡奶)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 淡奶油抹茶食谱做法大全,超简单的淡奶油抹茶做法步骤
- 抹茶樱花曲奇——淡淡的抹茶清香的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 焦糖奶油红茶蛋糕卷,淡淡茶香+浓郁焦糖奶油的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 抹茶蜜豆盒子蛋糕,淡淡茶香配上甜蜜奶油,清新不甜腻。的详细做法,抹茶蜜豆盒子蛋糕,淡淡茶香配上甜蜜奶油,清新不甜腻。做法技巧
- 黑芝麻夹心饼干,酥脆饼干配上香浓奶油、淡淡清香,口感超级棒!的详细做法,黑芝麻夹心饼干,酥脆饼干配上香浓奶油、淡淡清香,口感超级棒!做法技巧
- 抹茶奶酥花环面包,淡淡茶香味,甜而不腻,奶香味十足。的详细做法,抹茶奶酥花环面包,淡淡茶香味,甜而不腻,奶香味十足。做法技巧
- 抹茶花环面包,椰香浓郁,抹茶香醇的详细做法,抹茶花环面包,椰香浓郁,抹茶香醇做法技巧