广式千层糕
甜品1.24W
用料
糖 | 600克 |
清水 | 7碗半(平时吃饭碗)克 |
药粉 | 25克 |
粘米粉500克 |
广式千层糕的做法
先用3碗凉水,把粘米粉开成粉桨。
将25克药粉加落粉桨度搅拌好
开好粉桨。
将6oo克糖,放4碗半水,煮成糖水。放到60度水溫时倒落己开好的粉桨内,搅拌好。(记住糖水不能太热,否则变成糊)
锅内放水,烧开后放蒸盘,放一勺粉桨(一勺是平时家里汤勺的量)落蒸盘,四周摊平。蒸5分钟熟了,再放一勺。如此直到粉桨全部用完。
蒸好了,放凉后切开(记住放凉才切,否则不能一层层分开)。
小贴士
1.糖水温度控制好,否则变成桨糊。2.每层蒸的时间一定控制好,否则蒸太老会起皱。3.广式药粉,每年农历三月初三,都会家家户户蒸药粉,有清热解毒之功效。
-
桑葚果酱-留住美味😋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个季节桑葚熟啦,孩子去郊区玩和小伙伴们摘了很多回来,吃不完就做果酱吧,做好的桑葚果酱不管是兑水做成果汁,还是抹在面包片上都是相当美味呀😋用料桑葚600克冰糖或白糖200克柠檬1个桑葚果酱-留住美味😋的做法桑葚多泡一会洗干净桑葚、糖、柠檬汁一起倒入锅中,开小...
-
自制香蕉冰糕的做法和图解,自制香蕉冰糕怎么做更好吃
用料香蕉3根冰糕棍3自制香蕉冰糕的做法熟透的香蕉扒皮,分别拿保鲜膜包起来,放入冰箱冷冻室,3小时后,好吃的香蕉冰棍就做好啦!...
-
香软酸甜的大米发糕,家里有大米就可以做。超简单的详细做法,香软酸甜的大米发糕,家里有大米就可以做。超简单做法技巧
...
-
这一碗红豆汤年糕,糯叽叽,甜丝丝,太好喝的详细做法,这一碗红豆汤年糕,糯叽叽,甜丝丝,太好喝做法技巧
...