400次抹茶拿铁🍵好喝到上天㊙️低咖啡因饮品
400次咖啡红遍半边天,之前已经做过了,觉得其实有点太甜不适合我。
所以这次做一个低糖的,而且相对来说低咖啡因,晚上也能喝的400次抹茶拿铁吧~
400次咖啡能打发是因为有蛋白质和脂质,抹茶不含这些,所以必须要加淡奶油/蛋白,我就是用的淡奶油
用料
淡奶油 | 100g |
抹茶粉 | 一小勺 |
牛奶 | |
冰块 | |
热水 | |
糖 | 一小勺 |
400次抹茶拿铁🍵好喝到上天㊙️低咖啡因饮品的做法
抹茶粉+适量热水搅拌溶解,晾凉备用
淡奶油+糖中高速打发
不要打完全,开始有纹路就可以停下来
加抹茶液低速搅拌均匀,再中高速打发即可。有把握的可以直接完全打发再加抹茶搅拌均匀
杯子里倒入冰块,牛奶,再倒入打发的奶油即可
我觉得一小勺糖刚刚好,口感细腻丰盈,微微甜度和抹茶味道配合得恰到好处~
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