一次成功的雪域冰烙小贝❗好吃到没朋友哦❗
🍰哈喽,高颜值的小甜品,真的让我心动❗不仅提升仪式感,而且还很幸福哦❤️
💫今天分享这款蛋糕,一口就好吃到爆炸,🔮我不允许你没吃过,🔆层次感超棒的巧克力口味,真的是神仙美食,💃🏻快去做吧,零失败,烘焙界的独角兽❗
用料
鸡蛋 | 5个 |
抹茶粉 | 15克 |
低筋面粉 | 60克 |
牛奶 | 60克 |
玉米油 | 60克 |
白砂糖 | 45克 |
淡奶油 | 160克 |
奶油奶酪 | 60克 |
抹茶粉 | 5克 |
白糖 | 15克 |
奶粉 | 适量 |
一次成功的雪域冰烙小贝❗好吃到没朋友哦❗的做法
好喜欢
1️⃣抹茶粉加入热牛奶搅匀晾凉,加入玉米油搅拌均匀,放入过筛后的低筋面粉Z字拌匀,再加蛋黄搅拌至顺滑无颗粒。
2️⃣白砂糖分3次加到蛋清中打发,呈大弯钩状后取三分之一加入抹茶面糊中翻拌均匀,再倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀,倒入铺有油纸的28×28模具中。
3️⃣烤箱提前预热,165度烤25分钟,出炉晾凉,记得颜色满意加盖锡纸,我就有点颜色烤过了。4️⃣用模具压出圆形,备用。
5️⃣奶油奶酪软化至顺滑,淡奶油➕糖➕抹茶粉打发出纹路,加入奶油奶酪,搅拌均匀,最好过筛一下,不容易有颗粒,冷藏1小时即可。
6️⃣取一片蛋糕挤上冰乳酪,再叠一片蛋糕,侧面涂少许冰乳酪后转圈裹满奶粉即可。😋全网最火,而且味道超赞,一定要试试❗
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