春季版醪糟粑粑
不知不觉就立春了,那今天就弄个春季小造型的醪糟粑粑吧~
用料
糯米粉 | 100克 |
温水 | 适量 |
白糖 | 适量 |
可食用色素 | 少许 |
醪糟 | 适量 |
春季版醪糟粑粑的做法
糯米粉加入适量温开水,和成面团。分成小面团,分别加上少许可食用色素(绿色,棕色,黄色,粉红色),棕色面团用量最少
白色的面团分成均匀的小剂子,搓成椭圆形,然后用牙签从外向里按压,一共按压5次,最后是云朵的造型
粉色、黄色的面团均匀分成小剂子。在黄色小剂子的边缘分别按压上粉色小剂子,一共按5个。然后用虎口圈住按压,一边转圈一边按压,使其更加贴合,最后是花朵造型
绿色的面团同样分成均匀的小剂子,揉搓成椭圆之后,用拇指按压成三角形。取一点棕色面团,搓成条。用牙签在绿色面团底部戳一个洞,可以戳深一点,将棕色面团插入洞中,略微调整即可,最后是小树的造型
全部揉搓好备用,一共三个造型,分别是云朵,花朵和小树
剩下没用完的面团可以搓成小丸子
水开下锅煮,加入适量醪糟,煮熟即可出锅
煮好之后根据个人口味放入适量白糖即可
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