卤香干、干豆腐卷

用料  

卤香干、干豆腐卷的做法  

1. 早市看的2块7一斤干豆腐和豆干，买了3斤。喜欢豆制品的举手手…

2. 豆腐干切成大小合适的块，干豆腐卷起来，用绳子（我用的马莲）扎好。

3. 锅中加入桂皮，八角，香叶，孜然粒，大蒜，葱段，（根据个人喜好添加干辣椒），加入少许油炸香

4. 填入适量水，加入老抽，生抽，盐，糖，姜粉（没有放姜片），胡椒粉

5. 将豆干放在下面

6. 上面摆上干豆腐卷，盖锅盖，煮25分钟以上（注意不要糊），煮完可以不用急着捞出，继续浸泡。

7. 卤好的香干和豆卷可以冰箱冷藏随吃随取，可以直接食用，也可以切片炒菜。