稠乎乎的红枣银耳汤
甜品2.05W
突然想喝银耳汤,就在做晚餐的时候顺手撕了一些银耳放砂锅里炖着,想着等吃完晚餐就喝,期间也没怎么管他,没想到准备喝的时候这么惊喜,稠乎乎的,那就记录一下吧。
因为是一人食,所以分量是比较少的喔~
用料
银耳 | 0.5朵 |
红枣 | 4颗 |
黄冰糖 | 1块(一个酱油瓶瓶盖那么大的一颗) |
稠乎乎的红枣银耳汤的做法
温水泡发银耳后,去掉底部的蒂,撕成很小很小的块
砂锅里面放一碗水,将银耳丢进去,大火煮开
加入红枣和冰糖,转小火,炖煮大概1.5~2h
装到碗里,稍稍凉一下就尽情饮用吧!
小贴士
1.我用的温水就是水龙头出来的水,40℃,没有泡很久,全部软了舒展开了就可以了;
2.关于冰糖的用量,喜欢甜的可以尽情加,我怕腻,更怕胖……所以就放得比较少;
3.我的炖煮时间实际上是煮饭(1h)+吃饭(0.5h),以及吃完饭忘记了火上还有汤的10min左右,哈哈哈哈哈哈哈哈
4.还有一个我认为比较重要的点,银耳撕成小小小小朵!然后要小火哦!
5.记得不要把水煮干了(因为一人份嘛,水本来就少,就很容易煮干啦),我中间看它水分蒸发了一些,还补了半碗水,一加进去就开大火,煮开了才继续转的小火。
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