中式米蛋糕

用料  

中式米蛋糕的做法  

1. 一小勺红曲加纯净水花开倒入糯米中，浸泡两个小时以上

2. 在泡好的米中加入糖水，不要超过米的二分之一

3. 把米和地瓜放入锅里蒸熟

4. 把地瓜捣烂成泥。（如果过箩会更细腻）

5. 在案板上铺上保鲜膜，放一个慕斯圈。红色的糯米待稍凉后取出，放入慕斯圈里压实

6. 在铺上一层白色的米饭，压实后在四周用地瓜泥裱花。最好在裱好的蛋糕上撒一些熟的黑芝麻和彩针装饰就OK了