比养蛙还佛系的甜品制作(一):只要搅搅搅就能完成的多口味蛋挞。
爱心早餐,朋友小聚,下午茶必备的小点心——蛋挞。其实可以很简单~
之所以说它佛系,是因为滑嫩可口的它,制作起来简单快手,还可以根据自己口味随意变化。
而且绝对没有失败一说,还比外面买来的好吃哦!
更多内容可以添加我的公众号:三角猫甜点治愈室。
希望我做的这些,能为那个在厨房里认真制作甜点的你,点上一枚温暖的烛光。
用料
牛奶 | 100g |
细砂糖 | 25g |
淡奶油 | 100g |
速冻蛋挞皮 | 10个 |
全蛋 | 2个(100g) |
比养蛙还佛系的甜品制作(一):只要搅搅搅就能完成的多口味蛋挞。的做法
(烤箱预热温度及实际烘烤参考温度为200℃ 烤箱中下层 参考时间 20~25分钟)
操作步骤只有四步:
牛奶加糖 锅中小火加热 搅搅搅 细砂糖融化即可拿出凉至手温,加入打散的蛋黄,加入淡奶油、炼乳。搅搅搅 ~( ̄▽ ̄~)~
蛋挞皮摆好,倒入以上蛋挞液。
(PS:所有的搅搅搅只要搅均匀就行,不用使那么大劲。
想要吃其他味道的蛋挞,在倒入蛋挞液前直接放食材在蛋挞皮上。
榴梿蛋挞(33最爱)放适量榴梿肉,葡萄蛋挞放葡萄干,蓝莓蛋挞放蓝莓,黄桃蛋挞放黄桃罐头)入烤箱烘烤,慢慢蛋挞表面会鼓起来,胖乎乎的。
到了表皮上出现一块块的焦糖色,就可以出炉啦。趁热吃最好哦。
咬上一口,水嫩水嫩哒。
哦一西~( ̄▽ ̄~)~
小贴士
以上为参考量,这个配方可以根据自己喜好调整。想怎么做怎么做。
//爱吃甜的同学可加10g炼乳;
//可以用3到4个蛋黄替换全蛋,试试看你喜欢哪种;
//喜欢奶味浓郁的同学增加淡奶油克重,同时等量减少牛奶克重;
//完全不爱淡奶油味道的同学,可以把奶油全部替换为牛奶;
//可以增加或减少糖。
//速冻蛋挞皮直接在超市或者网上买即可。
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