荔枝雪糕

素闻若将荔枝放入冰箱内速冻，风味口感全然不同于常温下的状态。趁着荔枝尚未下市，买了小半斤来试验，不过加了些料，往去核的荔枝中塞进一些红豆沙，然后像串冰糖葫芦一样串起来，速冻后的口感绵绵沙沙，真就像支雪糕呢。

用料  

荔枝雪糕的做法  

1. 荔枝洗净，去核。

2. 向荔枝的空心注入一些红豆沙。

3. 用竹签将所有注有豆沙的荔枝串起来。

4. 放入冰箱速冻，冻扎实了就可以拿出来享用了。