红豆洗沙

用料  

红豆洗沙的做法  

1. 红豆洗净泡一天，高压锅20分钟煮熟

2. 取一盆，上面套个筛网加入适量清水没过筛网底部

3. 将煮熟的红豆倒入筛网

4. 抓捏出细沙滤入下面的水中

5. 滤好的红豆细沙水（留用）

6. 剩下的红豆皮渣，不用

7. 取一干净纱布

8. 下面接盆，将豆沙水倒入

9. 用力将水分挤干

10. 挤干后

11. 挤干的细沙倒入锅中加糖和油炒干即可