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英式差点-司康(新手入门)

甜品1.8W
英式差点-司康(新手入门)的做法步骤图

用料  

低筋面粉 300克
2克
泡打粉 9克
淡奶油 180克
砂糖 60克
鸡蛋液 适量
蔓越莓/葡萄干/坚果/红枣 35克

英式差点-司康(新手入门)的做法  

  1. 将低筋面粉,泡打粉,盐!充分混合

  2. 淡奶油,糖融合~低速!手动就可以……切记奶油打发!

  3. 将粉类和溶液混合,成团!轻柔!可以用叠被子一样混合~以免起筋!

  4. 放松冰箱冷藏,醒发半小时以上!

  5. 烤箱预热160度~ 取出面团,成型!刷上蛋液…… 中层烘烤18分钟!