获奖燕窝甜品《冰岛之蓝》
都知道天然的是最好的,燕窝中特有的物质能修复身体的活细胞,可促进免疫功能,有延缓人体衰老,延年益寿等功效;加上来自青海的野生黑枸杞能抗衰老、改善睡眠,补肾益精、预防癌症。两者搭配,相得映彰!
用料
天然燕窝 | 10克 |
黑枸杞 | 少许(用来上色) |
鸡蛋白 | 3个 |
牛奶 | 100克 |
获奖燕窝甜品《冰岛之蓝》的做法
这是所需材料的合照
把鸡蛋白和蛋黄分开
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,把牛奶加入蛋白中搅匀后炖8分钟左右;
预先把燕窝泡好,冷水泡4小时左右,延纹路撕开,然后隔水炖30分钟就可以了
炖好的燕窝,隔水炖30分钟不超40分钟
黑枸杞直接用煮开的矿泉水浸泡出色,(黑枸杞遇酸性变紫色,遇碱性变蓝色。)再混加到炖好的燕窝里面;
最后把做好的燕窝铺上蛋奶上面即可
简单完成一份《冰岛之蓝》燕窝甜品了!这个是成品
小贴士
燕窝一定要选用0添加的燕窝,泡发的时间太长的话,炖煮时间就要相对应短一点点,建议泡发4小时泡开就好了,泡太久才能泡开的燕窝要看清楚是不是刷胶了!这款作品是我去参加“中华鲜炖燕窝比赛”时候的一款参赛作品,荣获了全国第三名的称号!有不懂的可以加V提问题,ppdan-dann(注明下厨房)
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