一次成功的芒果草莓慕斯杯
今天邻居送来了一箱🥭,想到家里还有🍓就想到做一个慕斯杯。之前有看过慕斯杯非常简单,于是乎厨房小白开始了自己的“慕斯杯”处女座!
用料
【芒果慕斯】 | |
芒果 | 150g |
纯牛奶 | 100g |
吉利丁片 | 1片 |
【草莓慕斯】 | |
草莓 | 150g |
幼砂糖 | 30g(草莓慕斯做出来会有点酸,所以加一些砂糖口感更好) |
纯牛奶 | 100g |
丁吉利片 | 1片 |
【打发蛋白】 | |
淡奶油 | 200g |
幼砂糖 | 20g |
一次成功的芒果草莓慕斯杯的做法
丁吉利片冷水泡软,隔水加热融化备用【我第一次做,有点手忙脚乱,所以没拍照,用以前的图当一下୧😂୨】
将芒果150g➕牛奶100g用榨汁杯榨成奶昔【我喜欢水果味道浓郁一些,所以水果量多一些,大家根据自己口味调节果肉和牛奶的用量】加入融化的丁吉利片一半搅拌均匀备用。➡︎➡︎➡︎同样的方法做好草莓奶昔【草莓打成奶昔会有一些酸,所以我加了砂糖,口感更好】
将奶油和砂糖按照,淡奶油10:砂糖1的比例打发,我用的就是雀巢淡奶油没有说的那么难打发。打发成流沙状,将打发的奶油和水果奶昔搅拌均匀,装入杯子里,按照自己喜欢的装【分层就先装一种水果奶昔,放冰箱冷藏20分钟,再装第二层,多的奶油也可以装在第三层】最后放上一些水果装饰,按你喜欢的风格来就好✺◟😄◞✺放冰箱冷藏一晚,早上吃起来非常好!第一次做的就算挺成功啦。【因为第一次做,有点手忙脚乱没有什么图和视频,下次做了再补,大家将就看看吧】
奶油多了我就加了一层奶油,挺好吃的,哈哈
我用的是100g的水果➕50g的牛奶,量太少了一些,杯子都没有满,本来想用打发的奶油装饰但是没有裱花的,用保鲜袋直接挤爆了੧😭੧,所以得奶油我就直接摸了当一层用了!
小贴士
奶油打成可以流动的就好,我第一次打奶油打过了头,成了那种可以抹的硬奶油,直接再加一些淡奶油软化就好。
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