搅一搅就成功的六寸草莓慕斯蛋糕
因为外婆吃素,所以不可以吃蛋糕,就做了这个简单的草莓慕斯送给她做生日蛋糕啦
用料
草莓 | 20个 |
白砂糖 | 30克 |
淡奶油 | 200克 |
奥利奥饼干碎 | 90克 |
吉利丁片 | 8克 |
黄油 | 40克 |
搅一搅就成功的六寸草莓慕斯蛋糕的做法
草莓去蒂,250克切丁后用榨汁机打成草莓果茸。然后倒进锅里加30克白糖小火加热至糖融化(不用沸腾煮开,融化了就关火。)加入软化好的吉利丁片,搅拌好,放凉备用。
淡奶油200克+20克白糖打至5分发。
5分发状态是比较有纹路,提起来还会流动。不会的自己去搜教程,这里不多说咯。
打发好的奶油加入刚才的放凉的草莓果茸,搅拌均匀即可。
倒入贴好对半切开草莓的6寸模具中,轻轻震动摇晃消气泡。放入冰箱冷冻5小时以上,即可取出。取出的时候不好取可以用热毛巾热敷模具周围,很快能取出。
再在表面放上对半切的草莓🍓即可。
装进盒子里好漂亮呀
小贴士
切剩的草莓丁也可以放入搅拌好的奶油里,口感会更丰富哦!
如果一层奶油,中间倒一点草莓果茸,再倒奶油那就是流心草莓慕斯哦!
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