芒果冰淇淋(柏翠冰淇淋桶适用份量)
柏翠面包机配的冰淇淋桶方便好用,就是容量少了点,不过家庭吃份量也足够了,一两天吃完再做呗,做起来也简单对不,自己做的冰淇淋无添加,够健康。因为用的材料好,还特别美味,润滑清爽,冰凉十足,夏天爽歪歪。
本配方刚好一桶份量,成品500l左右。
用料
芒果 | 2只 |
淡奶油 | 250 |
蛋黄 | 2个 |
细砂糖 | 30+30 |
牛奶 | 120 |
芒果冰淇淋(柏翠冰淇淋桶适用份量)的做法
中等个头的熟透的芒果取果肉,搅碎,我没有搅太碎,喜欢有点果肉的口感。
淡奶油打发六分,粘稠起纹路即可,加入芒果肉搅匀备用。
蛋黄加砂糖30,打发膨胀变白。
牛奶加砂糖30煮沸,缓缓倒入蛋黄中,不停搅拌,不要变成蛋花哦。将蛋奶液倒回锅里,一边搅拌一边加热到75-80度,不可过分加热。
变稠的蛋奶液加入打发的淡奶油中,搅拌均匀,放凉,放入冰箱冷藏两小时以上。
冰淇淋桶提前冷冻24小时以上,面包机mix程序30分钟,倒入冷却好的冰淇淋液,工作30分钟,取出放入保鲜盒,冰箱冷冻四小时以上,过夜风味更佳。食用时取出挖球即可。
小贴士
芒果换其他果肉也是可以哒,我的最爱是榴梿雪糕。
-
藜麦血糯米馅的做法和图解,藜麦血糯米馅怎么做更好吃
偶然间吃到这种馅料面包,觉得不错,动手做了,放了点黑麦仁,QQ的用料血糯米/紫米140克藜麦30克黑麦仁30克藜麦血糯米馅的做法淘洗干净倒250克水,冷藏浸泡8小时以上倒入电饭煲煮饭档煮好的样子。我家白灯光,实际会黑一点,颜色很好看哦加入一大勺压榨椰子油蜂蜜一大勺,不够...
-
柠檬雪宝糖——邓布利多的心头好的烹饪做法,大厨教你详细做法
小时候一直以为是柠檬雪糕,直到多年后妹妹读英文原版后才发现原来这是一种英国的柠檬硬糖,翻译翻错了😂搜了下原来很多别的国家的早期版本也不小心翻成了类似的“柠檬沙冰”“柠檬冰激凌”,因为原版叫“sherbetlemon”。“sherbet”也可以是一种类似沙冰的甜点,导...
-
雪梨海底椰水(广式凉茶)的烹饪做法,大厨教你详细做法
适合口干口苦,口腔有异味,喉咙干涩皮肤干燥,易上火人群,换季干燥尤其合适。用料雪梨干3片海底椰10克无花果干4个玉竹10克中宁枸杞5克百合干10克雪梨海底椰水(广式凉茶)的做法配齐所有材料备用,喜甜可加冰糖。加入养生壶加水1000ml,煮开再煮一个小时左右,甜味香味就都出...
-
自留绿豆冰糕的做法和图解,自留绿豆冰糕怎么做更好吃
过筛好的基础绿豆泥放置两小时用更佳!配方属于较清淡,如果觉得不够甜可根据个人口味添加细砂糖。成品可冷藏三天,冷冻半个月。用料基础绿豆泥200克无盐黄油12克水饴26克炼乳8克橙花蜂蜜12克各种口味蔓越梅干18克法芙娜可可粉6克椰浆粉18克糖渍香橙36克奶粉12克抹...
相关文章
- 抹茶冰淇淋(冰淇淋桶版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制百香果冰淇淋(柏翠冰淇淋机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香菜奶油冰淇淋 柏翠冰淇淋机版的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 芒果冰淇淋(柏翠冰淇淋机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 美味冰淇淋(柏翠压缩机冰淇淋机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香草冰淇淋(附芒果冰淇淋抹茶冰淇淋巧克力冰淇淋配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 巨好吃的三色冰淇淋(柏翠冰淇淋桶)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 精酿啤酒冰淇淋(柏翠冰淇淋机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制巧克力冰淇淋(柏翠冰淇淋版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香草冰淇淋(刚好1L,用kitchenaid冰淇淋桶)的烹饪做法,大厨教你详细做法