懒人生酮:纯可可脂黑巧克力(轻型脂肪炸弹)苦感四星
能吃苦系列:零食
我这款巧克力,无蔗糖,苦苦的口感,是减肥期的解馋零食。如果想要做好吃也有办法,多加些代糖,加些淡奶油,口感一样棒,但这会忍不住多吃,与减肥相悖。
用料
可可液块 | 100克 |
可可脂 | 50克 |
淡奶油 | 10克 |
懒人生酮:纯可可脂黑巧克力(轻型脂肪炸弹)苦感四星的做法
不喜欢苦的,10克牛奶加热,溶化代糖。然后加入淡奶油,拌均
称好可可液块及可可脂
隔水溶化,水温控制在40度左右,不要过高,否则会油脂分离
就这样,慢慢的,一点点的溶,不用着急。完全溶解后,加入牛奶糖溶液。这时会发现巧克力会慢慢变浓稠。
倒入模具,冰箱冷藏即可。有什么模具用什么即可,要追求美或送人,那可以再去找模具。
凝固后的巧克力,整整一大板,一掰有整齐的列口,口感也不错。掰时脆,入口即化,苦中带有醇香。
碳水比例低,一次30克以内没问题。
-
如何做意式提拉米苏好吃 意式提拉米苏烹饪方法大全
提拉米苏,是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点,在意大利提拉米苏的意思是“马上把我带走”“二战”时期,一个意大利士兵即将开赴战场,可是家里已经什么也没有了。爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这...
-
无奶油/椰香牛乳蜜桃冰淇淋(冰淇淋机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料水蜜桃1个(130克)全脂牛奶120克浓椰浆60克奶粉20克香草精1勺吉利丁片1片二倍甜代糖5盖盐0.5克无奶油/椰香牛乳蜜桃冰淇淋(冰淇淋机)的做法除吉利丁外,所有材料放入料理机中。开高速搅打,混合成细腻略浓稠的液体。把冰淇淋液转移到小锅中,加入提前用冷水泡软的吉利...
-
自制简单巧克力香蕉冰激凌的烹饪做法,大厨教你详细做法
打开冰箱看到三根有觉悟又热情洋溢的香蕉,于是想吃个香蕉冰激凌~用料牛奶100克香蕉3根奶油10克可可粉10克巧克力50克黄油5g自制简单巧克力香蕉冰激凌的做法食材巧克力黄油牛奶加可可粉隔水融化巧克力黄油牛奶加可可粉隔水融化破壁机果蔬档加炼乳巧克力黄油牛奶加...
-
最简单的芒果椰奶冻的烹饪做法,大厨教你详细做法
从前有个小女孩他不喜欢做饭,突然有一天她打开了下厨房…天啊,然后他就开始买各种各样的器材,开启最最简单的一款甜品用料牛奶250克椰浆200克淡奶油150克细砂糖适量吉利丁片15克芒果适量椰蓉少量最简单的芒果椰奶冻的做法取出3片吉利丁片(1片5克)出来剪成一小片一...