燕窝绿豆沙【超简单,消暑又营养】
用料
绿豆 | 50克 |
冰糖 | 8粒 |
蜂蜜 | 2勺 |
鲜炖燕窝 | 适量 |
绿豆洗净后用纯净水泡1个小时,按照绿豆和水大概1:5的比例放入电饭锅开煮饭模式。
30分钟后,基本上绿豆都已经开花了,用漏勺把浮在水面的绿豆皮尽可量的都捞出。
倒入适量提前炖好的燕窝(先放一半的量,留一些最后一步在放),加上几颗冰糖,搅拌后晾凉。
倒入梅森杯,用搅拌机打成糊状。这时候提前放的燕窝已经非常碎了,为了能吃到燕窝的口感,需要把备用的剩下一半燕窝倒入,再加适量蜂蜜,搅拌均匀后放入冰箱冷藏再食用就可以啦。清爽解暑又营养,太合适夏天不过了!
小贴士
1. 绿豆用电饭锅煮的时候一定不要走远勤加注意,有可能会沸出来,听着声音不对了就打开锅盖一会儿或者加点凉水。
2. 蜂蜜一定要等绿豆沙凉了之后再放,要不会破坏营养成分。
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