金芒捞粉
甜品3.28W
在拾光甜品吃了金芒捞粉,有一天芒果有点多,就想起这个,搜了下厨房还没这个菜谱,于是自己瞎琢磨着做了,在此做个记录。
用料
芒果 | 1个 |
吉利丁片 | 1片 |
牛奶 | 120克 |
白砂糖 | 10克 |
金芒捞粉的做法
牛奶加热到40度,吉利丁冷水泡软后加入搅匀,倒入模具冷藏或者冷冻至凝固。
取出奶冻切成条状(我加了150g奶所以有点软)。
芒果去皮切丁用破壁机打成泥。
把芒果泥倒入碗里,放适量的奶冻条。
可以用椰奶替换一部分或者全部牛奶。
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