卓小厨的豆花

按着文怡的方子用原汁机第一次做了豆花，成功了！

用料  

卓小厨的豆花的做法  

1. 黄豆浸泡一晚，和水一起放入原汁机里磨，记得把闸口关住，让豆子在里面反复磨直到出渣，再打开闸口。

2. 记住一定是豆子和水同时倒入原汁机内磨

3. 将磨好的豆浆用滤网过滤，我滤了3次，直到没有豆渣，这样豆花才会滑爽

4. 煮豆浆，将上面的白沫撇掉，反复煮开3次，每一次煮开就加一点冷水，等待下一次煮开

5. 将内酯放在容器，将煮好的豆浆一次性倒入容器，让内酯均匀冲开，然后静置

6. 等待期间用红枣和红糖水烧开

7. 小火慢慢烧,将味道满满煮出来

8. 豆花完成！

9. 浇上红糖水

10. 正点！

小贴士

记住内酯的量一定要定好，稍微多一点就会导致豆花有点酸。