吃不够的花生糯米糍
我外公最喜欢吃糯米滋,他没牙了都还要吃!不过确实好吃,我们也很喜欢。小时候家里条件有限,偶尔才做一次糯米滋,总觉得不够吃。到了爸妈这一代,也很少做了。虽然街上有卖,但还是家里新鲜出炉的最诱人!所以,喜欢动手的我亲自下厨了,想吃多少就多少啊,赞!
用料
糯米粉 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
花生 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
糖 | 适量 |
油 | 适量 |
吃不够的花生糯米糍的做法
准备好椰蓉,用来包住糯米滋不会粘到一起。不用也可以。我妈说以前奶奶做是沾糯米粉的,我觉得是生粉,不想用
花生芝麻都是家里种的,都要炒熟。花生装在袋子用玻璃瓶碾碎。加入芝麻和糖,糖多一点才甜。不得不说,这个料是在是太香了!!整个糯米滋的灵魂!
糯米粉加适量水拌成糊状,比较稠的糊状,隔水蒸熟。取出待凉。最后关键的一步,我失败了,没有手套,一直粘手,我涂了很多油在手上,和我妈一起才完成,包好了几个。有几个粘在手上,直接加点花生吃掉了!哈哈哈
小贴士
网上说带手套就不粘了,祝你们成功
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