无需蒸烤的巧克力布丁
这是一道不用蒸烤,不用鸡蛋,不用模具,甚至都没有用到巧克力,制作时间只需十五分钟。但绝对好吃,爽口,不腻味,吃了也不会有负罪感。把布丁装在红酒杯里,放在撒了玫瑰花的托盘上,给你的朋友或爱人一个惊喜。
用料
玉米淀粉 | 3 tbsp |
无糖可可粉 | 4tbsp |
糖 | 3 tbsp |
盐 | 一小撮 |
巧克力牛奶或巧克力豆奶 | 2 cups |
香草精s | 1/2 tsp |
无需蒸烤的巧克力布丁的做法
可可粉、糖、盐、玉米淀粉放在一个厚底小锅里均匀混合。
慢慢加入巧克力牛奶,边倒边搅拌,确保综合均匀,没有结块。
将小锅放在炉子上,开中火煮。要一直搅拌,否则容易糊底。
烧开后转小火,让溶液继续烧开,继续搅拌,直到布丁开始浓稠。这个过程是为了让淀粉煮的更加稳定,大概需要5-8分钟。
浓稠后关火,加入香草精。
将布丁倒入一个大碗或者任何你喜欢的器皿,用保鲜膜贴住表面包好,进冰箱。至少等待3个小时开吃。
小贴士
1.由于这道甜点没有用到巧克力,你的甜点好不好吃几乎完全是由你的牛奶和可可粉的质量决定,所以一定要选择高质量的巧克力牛奶和可可粉。
2.一定要不停地搅拌。
3.最后想知道煮好了没有就用勺子的背面沾布丁,如果布丁包住勺子背面不流动,就说明好了。
4.如果想要装饰的有情调,找一个相对大的方形盘子,纯白色或者纯黑色。把高脚杯放在盘子上后撒玫瑰花瓣,放上一些棉花糖或者饼干,给甜点增加口感层次。最后在盘子的对角放上小蜡烛,点燃。你可以在拿甜点的时候,端着你的烛光闪闪的盘子出来,一定会让对方心跳加速,爱意爆棚!
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