不发酵红糖开花发糕

甜品2.58W

之前做过好多糕儿了，红糖红枣糕、大米糕、板栗白糖糕，也做过红糖馒头、红糖核桃包，不过都是放了发酵粉发酵的，今天下班后刚换好衣服准备去跑步，突然下大雨了，想起好久没有尝试做新东西了，翻一翻家里还剩一点面粉，就来做一个红糖发糕吧。

用料

不发酵红糖开花发糕的做法

今天的台风云，山雨欲来风满楼～
红糖加开水溶化后放凉，然后加入泡打粉（记住，不是酵母粉啊，是泡打粉），加水，和一下，感觉比较粘稠的时候就开始用打蛋器搅拌，比较干刚开始有点搅不动，后面慢慢就好了。我用的手动打蛋器，顺时针搅了十五分钟。
搅拌好之后，将面糊放在容器里面，我家没什么小容器，我就找了三只小碗。每只小碗放半分满就可以了。锅里烧开水大火蒸20分钟后焖5分钟就可以了。第一次做，好怕没有开花的效果，时不时的就去观察一下，还好，蒸了五六分钟之后看到慢慢的鼓起来了，十多分钟后就开花了。记住全程大火，中间不要揭开锅盖。
蒸好啦，哈哈，容器太大了，看着有点…呃… 不过也算是成功了。
完美开花🌼
倒面糊之前在容器里面刷了一点油，然后用脱模刀完美脱模。
这样看感觉好一点，松软但是嚼起来很有口感。看起来很像红糖馒头，哈哈
PP后面还可以作画，哈哈。