装bi必备【法式焦糖香蕉厚吐司】|duang duang 蛋奶香|嫩嫩得像布丁
家里吐司快过期,想起了曾经在日本料理店吃过这样一道法式甜点,口感超级嫩
在油管上对比了好多食谱,有将吐司泡过夜的也有不泡过夜的
本人实践多回,感觉区别不大
👉🏻如果吐司是吸水性好的那种,泡过夜反而很容易糊烂
👉🏻如果是像法棍这种比较硬的面包,那就泡过夜吧
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 200-250克 |
砂糖 | 克 |
黄油 | |
香蕉 (选择熟透的香蕉) | 1-2根 |
椰子片 | |
炼乳或巧克力酱 |
装bi必备【法式焦糖香蕉厚吐司】|duang duang 蛋奶香|嫩嫩得像布丁的做法
两颗鸡蛋
打散
加入牛奶和砂糖搅拌 (因为后续加炼奶,所以没有放糖)
平底锅放入黄油,小火融化
厚吐司泡在蛋奶液里,我还撒了点肉桂粉
浸透的吐司下锅,中火煎至底部金黄
翻面,把另一面也煎金黄
(以上的蛋奶液只够泡三片厚吐司,我是强硬加了些牛奶,多泡了一片😈)
两面都煎金黄就可以出锅了下黄油,香蕉切片放入
在香蕉表面撒上白糖或红糖
香蕉翻面继续煎
煎好的香蕉放在吐司上,撒上椰子片
最后在表面淋上炼奶或巧克力酱
和香蕉、蛋奶的香味超级搭
超美味!!!里面非常松软绵密,奶香十足
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