红豆奶沫
家里剩了一小碗红豆,本来打算做红豆酒酿的,却误打误撞做了红豆奶沫。
用料
红豆 | 一小碗 |
奶粉 | 4勺 |
牛奶(奶粉/牛奶二选一) | 250ml |
细砂糖 | 适量 |
红豆奶沫的做法
红豆洗净,浸泡水中三小时,目的是为了熬出红豆沙。
(没图啦,借了一张佛祖萌萌哒)加水,水是红豆的三倍即可,小火慢熬一个半小时。如果有压力锅,就按到煮粥模式就好,熬出红豆沙,取出倒入大碗中,加适量糖搅拌,趁热使糖融化。
趁热加入奶粉或牛奶,放到料理机里,搅拌出奶沫即可,倒入你喜欢的容器里,一份甜甜的红豆奶沫就完成了。可趁热喝,也可冷藏。(图片中,因为我用勺子搅拌了几下,消泡了,不过不影响口感啦!)
小贴士
还剩了一些红豆,我加了淡奶油,再加工,做成了红豆奶棒冰淇淋,静待佳音哦!
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