独此一家：苏式金桂绿豆汤

西瓜桃子绿豆汤，风扇凉面我且尝。又到一年夏天，外面是四十度的高温，来碗冰爽绿豆汤，一个字，爽！

用料  

独此一家：苏式金桂绿豆汤的做法  

1. 一小把糯米和绿豆泡水6小时，我一般会隔夜泡水。

2. 随手又加了一点点薏米，夏天可以除除湿。

3. 新鲜薄荷叶洗干净

4. 薄荷泡水放入冰箱冷藏起来

5. 第二天起来上锅蒸好绿豆和糯米，大概各二十五分钟。
   
   加入各式配料：红绿丝，葡萄干，蜜枣，蜜金桔，冬瓜糖，甜度根据自己需要放入冰糖。
   
   本人独家秘方就是一小勺自制的桂花糖。没有的话不加也可以。

6. 倒入冰好的薄荷水，大功告成 。可以喝了。嗯是苏州人的味道。

小贴士

对了这个方子其实没有特别的计量，喜欢多吃绿豆就多放一些，喜欢糯糯的糯米就放一些，杂果配料有就放一些，没有不放也不影响主料的美味。甜度可以自己把握。
绿豆汤的点睛是薄荷味，小时候家里放的是薄荷香精，现在健康一点，就泡薄荷水，一样好喝(✪▽✪)