艾格家学来的蒸出来的苏式绿豆汤
不得不说,这样蒸的糯米,口感真的超级好,赛奶茶
再次学习以后发现,最后冲的薄荷水也是灵魂之一。
用料
绿豆 | 75克 |
糯米 | 50克 |
冰糖 | 30克 |
艾格家学来的蒸出来的苏式绿豆汤的做法
绿豆泡水3小时
糯米泡水3小时
冰糖加水微波炉2分钟,化成糖水
绿豆大火煮开,加一半糖水转小火,差不20分钟煮到水分干。
绿豆煮好的样子
锅子的状态,后面要注意看着,不够烂可以加点热水,尽量让绿豆酥。
糯米加水,刚好没过糯米,中高火微波炉4分钟,取出加入剩下的糖水,继续2分钟。糯米微波炉加热超级赞,胜在口感。
吃的时候,盛适量得绿豆和糯米,加薄荷水就好了,灵魂的薄荷水。
当然,爱吃热加热水,正常情况加凉白开更有夏天的感觉,甚至酸梅汤等等,都是可以的。吃的时候注意糯米的口感,真的很Q弹。
早饭最佳
爱薄荷,可以加3-5滴冰薄荷糖浆,口感不会很冲,但是有沁入心脾的舒爽感。
艾格家说可以买这个薄荷糖一粒化开代替薄荷。
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