南瓜波波奶茶
错过了秋天的第一杯奶茶也没关系,跟我一起动手制作一杯美味又健康的冬日奶茶吧。
这款南瓜波波奶茶由三部分组成,底部是香甜的南瓜泥,丰富的类胡萝卜素有益视力,果胶降低胆固醇吸收,也富含矿物质和氨基酸;中间的奶茶由锡兰红茶和牛奶煮制而成,不含奶精等人造成分,更安全健康;Q弹的黑糖珍珠和顶部的奶泡丰富了口感和味道。
用料
南瓜泥 | |
南瓜 | 250克 |
牛奶 | 30克 |
淡奶油 | 100克 |
糖 | 20克 |
奶茶 | |
锡兰红茶 | 25克 |
水 | 500克 |
细砂糖 | 30克 |
牛奶 | 300克 |
黑糖珍珠 | |
冷冻珍珠 | 30克 |
水 | 1000克 |
奶泡 | |
牛奶 | 少许 |
南瓜波波奶茶的做法
因为煮珍珠比较耗时,所以最先煮珍珠:锅中加水,开大火煮沸后倒入珍珠,大火煮20分钟左右。
另一边准备做南瓜泥和奶茶的材料。
然后做南瓜泥:将南瓜洗净,切小块,放入方太米博多功能烹饪机的蒸锅内,盖好盖子。
主锅内加水,把蒸锅放置在主锅上,设置15分钟/140度/1档蒸制。
南瓜蒸熟后,将主锅内的水倒出,倒入南瓜、牛奶、淡奶油和糖。
设置搅碎功能,30秒/6档,打成细腻的南瓜泥,倒出备用。
接着做奶茶:在菜单选项中选择奶茶。
按照屏幕提示,一步步进行称重、煮沸、茶叶、牛奶、细砂糖等,直到程序完成。
最后组装:在杯子底部用3-4勺南瓜泥打底,然后放入1勺珍珠,再倒上奶茶和打好的奶泡。
插上吸管就可以喝啦。
成品图
成品图
成品图
小贴士
1. 还有一种制作南瓜泥的方法:将去皮切块的生南瓜、牛奶、淡奶油、细砂糖直接倒入主锅内,选择搅碎功能,设置20分钟/140度/5档转速,完成即可。
2. 制作奶茶时,也可以选择米博烹饪机自带的配方。
3. 黑糖珍珠是冷冻的袋装半成品,在一般烘焙材料店都能买到。如果嫌麻烦也可以不放。
4. 顶部的奶泡要用到奶泡机或意式咖啡机的奶泡功能,也可以省略。
5. 用方太米博多功能烹饪机制作奶茶,免搅动,不喷溅,自带高温清洗功能,让烹饪过程更简单方便。
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