日式角煮鱼

用料  

日式角煮鱼的做法  

1. 把鱼切小块，烫一下，冷水冲洗干净，擦干水分。

2. 锅里放生姜片，米林，酒，水，鲜味料烧开，放鱼块，盖上锅盖，小火5分钟，关火静置10分钟。
   然后打开锅盖，浇上酱油强火煮至快收干水分时关火出锅，注意不要烧焦了，撒上姜丝即可。