日式咖喱煮
日式咖喱煮是每次去罗森都要买来吃的~比传统的咖喱鱼蛋多了更鲜的味道~秘诀除了我们的咖喱块以外就是日式高汤啦~自己在家做方便又快捷~最重要的是经济实惠~想煮什么煮什么
用料
百梦多咖喱块 | 1盒 |
柴鱼片 | 10克 |
干昆布 | 10克 |
清水 | 800毫升 |
味淋 | 2大勺 |
鲜味酱油 | 2大勺 |
盐 | 1小勺 |
糖 | 1勺 |
煮物: | |
鱼丸各种 | 适量 |
白萝卜 | 1根 |
甜玉米 | 1根 |
牛筋丸 | 1包 |
魔芋丝 | 1盒 |
煮鸡蛋 | 2个 |
香菇 | 5朵 |
年糕 | 1袋 |
大虾仁 | 6只 |
日式咖喱煮的做法
准备好所有食材,昆布用凉水泡10分钟,之后洗净加800ml清水大火煮开,煮5分钟后捞出昆布,加入柴鱼片继续煮2、3分钟,将柴鱼片彻底捞净。捞出的昆布和柴鱼片还可以继续再做它用。
白萝卜去皮切大厚段,甜玉米切段,跟鸡蛋一起大火蒸15分钟。香菇打花刀。萝卜蒸好后为半透明状。鸡蛋去壳。煮好的日式高汤里加入味淋、鲜味酱油、盐、糖和一整盒百梦多咖喱块。
加入咖喱块后关火搅拌至咖喱块彻底融化,此时汤汁微微浓稠。之后开小火加入喜欢的串串和食材。煮至串串入味,且汤汁变浓稠即可。p.s.小锅拍食谱实在煮不下我那么多串串~所以又另外煮了一大锅哈哈~
简直不要太好吃啦~
比便利店的要好吃哦~
满屋子的咖喱香气
大家快做起来吧
小贴士
1.咖喱块一定要放一整盒才好吃哦~口味可以根据自己的喜好选择辣的,也可以用原味的自己加一点点干辣椒一起煮。
2.丸子和萝卜一定要煮久一点才能入味~煮到咖喱汤变浓稠了就差不多了~大概10~15分钟左右。
3.亲测煮年糕无敌好吃~建议大家一定要试试哦~
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