腌萝卜(酸甜可口不放水)
从小吃到大的酸萝卜,吃了就停不下来,开胃小菜🤓
以前以为做法难,还容易失败不敢尝试,都是去外面买的,但家附近的实在不好吃😱就在下厨房看了看别人的菜谱,然后自己简化了一下🙊
简单又好吃!!😋
用料
萝卜 | |
白醋 | |
盐 | |
白砂糖 | |
小米椒 | |
饮用水 |
腌萝卜(酸甜可口不放水)的做法
准备你需要用到的萝卜,洗净去皮(如果切条或者切厚片,不去皮更有嚼头),去头尾
切成薄片,更入味,腌的更快!切完放碗里,多撒点盐抓抓匀腌10-15分钟左右。(出水去萝卜腥)
腌制完在碗里倒入饮用水,给萝卜过一下水然后倒掉。
准备一个适合的无水无油密封容器。
萝卜用手捏一下水分再放进容器里,然后倒入白醋(没过,不没过萝卜都没事),撒上一层白糖,用干净的筷子搅拌均匀,就可以放入冰箱冷藏了。我自己放了点小米辣,其实作用不大🌚
因为我切的薄片,腌制半天就能吃了,早上腌,晚饭就能吃。如果切厚片,切丁切条,腌制两天才行。
觉得苦是还没腌好,再等一两天。
小贴士
1.这个我是当零食吃的,所以吃的很快,吃完可继续腌,不用倒掉,继续加醋和糖就好了
2.什么白醋都可以,陈醋我还没试过
3.切成薄片,吃多少都不酸牙齿🦷
4.没有密封容器的套个保鲜膜保鲜袋也可以,但吃完,醋还是倒了吧~不密封不适合反复使用~
5.我的容器看上去有水汽是因为我刚从冰箱拿出来,我已经做第三次了,吃的太快了🤓
-
炒糖版糖醋排骨的做法和图解,炒糖版糖醋排骨怎么做更好吃
呵呵,很奇怪的做法,我主要是觉得先炸排骨又费油又费事,就改成炒糖版的了,先把排骨类似于生炒,再加水闷,其实也很麻烦。最后加入醋和糖是为了加重糖醋的味道,不加也没关系。用料排骨500g冰糖1大匙老抽1大匙生抽1.5大匙醋一大匙料酒1大匙生姜4片八角2粒京葱1根色拉油1小...
-
酸甜香蕉片食谱做法大全,超简单的酸甜香蕉片做法步骤
夏季的小零嘴用料香蕉2根柠檬半个凉开水一碗酸甜香蕉片的做法香蕉去皮切片往凉开水里挤入柠檬汁将香蕉片放入柠檬水中,浸泡10分钟将香蕉片放在烤盘上烤箱预热100度后,烤制两个半小时小贴士1、选熟透的香蕉2、加入柠檬汁,这样香蕉片会带有酸甜味,柠檬的酸加上香蕉固...
-
酸甜茄汁虎皮鹌鹑蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鹌鹑蛋、蕃茄酱、白糖、白醋、食盐酸甜茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法鹌鹑蛋清洗干净,冷水下锅中火煮透煮熟。勺子把鹌鹑蛋壳敲开,投入冷水中。这样很容易剥皮。鹌鹑蛋剥皮备用锅里加入食用油,七成热加虎皮鹌鹑蛋。用筷子🥢翻滚,油炸至金黄色。炸好的鹌鹑蛋捞出控油...
-
刺激味蕾的酸甜锅包肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
强烈的酸甜味,脆皮鲜肉用料猪里脊肉200克盐1/4勺(用于腌肉)生抽1勺(用于腌肉)料酒1勺(用于腌肉)鸡蛋1个(用于腌肉)土豆淀粉50克(用于腌肉)泡打粉5克(用于腌肉)糖4勺(用于料汁)白醋4勺(用于料汁)生抽1勺(用于料汁)油2勺用于腌肉,适量用于油炸刺激味蕾的酸甜锅包肉的做法猪里脊肉切成...