Ankarsrum奥斯汀 蛋糕盒子
自制网红水果蛋糕盒子,有颜又好吃,颜色层次分明,色相饱满,强烈的反差色很容易就能勾起人的食欲。而且更重要的是,把盖子往上一盖,外出携带十分轻松方便,一点都不麻烦,是外出野餐的不错之选。
用料
蛋糕片 | |
蛋清 | 4个 |
蛋黄 | 4个 |
牛奶 | 40克 |
玉米油 | 40克 |
细砂糖 | 40克 |
低筋面粉 | 40克 |
柠檬汁 | 适量 |
盐 | 0.5克 |
奶油 | |
淡奶油 | 250克 |
柠檬汁 | 适量 |
细砂糖 | 25克 |
Ankarsrum奥斯汀 蛋糕盒子的做法
准备一个搅拌盆,蛋清蛋黄分离,先将蛋黄倒入盆中搅拌均匀,随后加入玉米油、牛奶、糖,上述食材的投放都需要搅拌均匀才可接着下一步的操作,最后倒入过筛的面粉,以Z字体搅拌,加入柠檬汁和盐,做好的蛋黄糊先放一旁备用
蛋清倒入厨师机中打发,蛋清打成湿性发泡
接着倒入蛋黄糊里搅拌,要注意搅拌手法哦,按照视频中那样操作就可,蛋糕糊就做好了
烤箱180度提前预热,烤盘底部铺上油纸,将蛋糕糊倒入烤盘上
烤箱180度烘烤18分钟
打发淡奶油,将奶油部分的食材一起倒入厨师机中打发,奶油的状态可以随性一点,不用拘于什么形态,可以打发的湿软一点,口感更好,不会很腻
准备自己喜欢吃的水果,切小块,我这里准备了火龙果和香蕉。芒果、草莓也很可口,肉松也是不错的选择,总之依据自己的心情喜好添加口味
将蛋糕片按盒子比划,切成盒子一致的大小和形状
盒子里先放一块蛋糕片,奶油涂抹蛋糕表面,家里有裱花袋的可以用裱花袋挤出奶油,盒子内壁会比较干净整洁
按照蛋糕-奶油-水果-奶油这个顺序依次重复摆放,蛋糕盒子就做好了。
成品图
小贴士
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