甜菜根汉堡🍔(纯素无蛋奶)
汉堡胚根据leibaobao01的方子改成纯素版,甜菜根素肉饼来自健康源素-舌尖素食
汉堡胚可以做12个5cm左右的
素肉饼成品14个6cm左右
用料
汉堡胚 | |
高筋面粉 | 250g |
杏仁粉(可省) | 20g |
细砂糖 | 25g |
盐 | 3g |
甜菜根汁或水 | 150g |
干酵母 | 3g |
植物油 | 10g |
甜菜根饼 | |
甜菜根半个 | |
藜麦、小扁豆 | 适量 |
羽衣甘蓝 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
面粉 | 5勺 |
淀粉 | 1勺 |
甜菜根汉堡🍔(纯素无蛋奶)的做法
将汉堡胚除油、盐以外的材料先揉至成团以后放入油和盐揉至扩展阶段
滚圆以后放入容器中在温暖处发酵至2倍大(手指沾面粉绰一个洞,不回缩不反弹即可)
取出面团排气,分割成12个小面团
分别滚圆,收口向下放入12连马芬模中
放置温暖处(可以在烤箱里放一盘温水)进行最后发酵,发酵至两倍大即可
快发酵好时烤箱预热170度,在面团上刷一点水然后撒上芝麻,预热好以后放入烤箱中层,烤16分钟左右(温度及时间根据自己烤箱做相应调整)
出炉以后放在烤网上晾凉
甜菜根素肉饼:先将甜菜根洗净去皮,擦成细丝
藜麦和小扁豆分别浸泡好后煮熟,羽衣甘蓝切碎
将甜菜根丝,藜麦,小扁豆,羽衣甘蓝放入容器,再放入调味料及面粉,搅拌均匀
锅中放入少许油,将步骤10材料做成一个约6cm左右的圆形饼,放入锅中小火煎至两面金黄即可
最好以后放凉,用锡纸包好放入冷冻,吃之前用烤箱加热一下就可以啦,直接吃味道就很赞哦,或者夹在汉堡里也是棒棒哒!
-
小白菜土豆汤(无油素食)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料小白菜颗土豆个盐克五香粉小白菜土豆汤(无油素食)的做法将小白菜洗净,切块,土豆去皮,切厚片,放入锅里,加入等量的水,盐,五香粉,煮开,转小火,炖12分钟即可。...
-
地中海炖菜食谱做法大全,超简单的地中海炖菜做法步骤
4人份纯素食,健康,营养。用料洋葱2个甜椒1个红薯500克香菜籽粉5ml淀粉15ml甜椒粉5ml番茄膏15ml西红柿400ml白芸豆400克红芸豆400克盐,黑胡椒地中海炖菜的做法用料全家福甜椒,红薯切块,圆葱切丝中火热15ml油,炒圆葱3分钟加入红薯再炒3分钟加入香菜籽粉,淀粉再炒3分钟加...
-
我的健康素食新体验的烹饪做法,大厨教你详细做法
本着健康、科学、营养、环保的理念,不盲从,不偏见,不信奉主义,结合自身,理性思考,独立判断,体验一种新的饮食方式-健康素食营养,以期望开启全新健康的身心灵!😎😍😘吃得健康最重要,开心的吃最重要!用料全谷类各种豆类各种蔬菜红黄白绿黑色水果五颜六色健康坚果种子少量维D&...
-
番茄烧菠萝蜜瓤「无油素食」的烹饪做法,大厨教你详细做法
菠萝蜜的瓤子一般人都扔了,其实可以吃,吃起来软软的,绵韧,和番茄、雪梨一起烧酸酸甜甜味道不错。用料菠萝蜜里面的丝西红柿个梨盐克五香粉番茄烧菠萝蜜瓤【无油素食】的做法菠萝蜜里面的丝取出,放入高压锅,加入两倍的水,盖盖,高压20分钟,然后就非常软糯了。取干净的炒锅...