芝士布丁蛋糕

10个布丁杯的量

用料  

芝士布丁蛋糕的做法  

1. 砂糖+15克冷水，放到锅里煮到焦糖色，不要去搅拌，可以轻微晃动。
   焦糖色后加入热水，小心飞溅。
   每个布丁杯倒5—10克，随自己。

2. 奶油奶酪+部分牛奶+糖，微波炉加热，奶油奶酪软化后搅拌一下，加入剩下牛奶和鸡蛋，搅拌均匀，倒入布丁杯。
   放入烤箱，150摄氏度先烤15分钟。

3. 做好蛋糕糊，放入裱花袋，从烤箱拿出布丁杯，现在布丁杯四周开始挤蛋糕糊，挤到十分满，入烤箱。
   上110℃，下150℃，烤一个小时。

4. 焦糖层颜色还不够深，布丁蛋糕细腻好吃😊