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廈門怎麼做更好吃

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  • 廈門特香包食譜做法大全,超簡單的廈門特香包做法步驟

    廈門特香包

    用料老麪糰麪粉50克水50克鹽0.5克酵母0.5克主麪糰麪粉125克酵母1.5克雞蛋25g淡奶油和牛奶一共50克糖20克黃油7克鹽1.5克廈門特香包的做法老麪糰先混合好放溫暖處發酵一小時後取出和主麪糰所有材料除黃油外混合。開始...

  • 廈門家常五香條的做法和圖解,廈門家常五香條怎麼做更好吃

    廈門家常五香條

    人在海外復刻家鄉美食用料梅花肉500克紅蔥頭350克馬蹄5個豆皮張調料五香粉0.5茶匙糖1湯匙地瓜粉0.5杯味精1茶匙雞精1茶匙醬油膏1湯匙蠔油1茶匙廈門家常五香條的做法梅花肉切丁,紅蔥頭和馬蹄切小片。加入所有調料拌勻。...

  • 廈門蓮花公園煎蟹的做法和圖解,廈門蓮花公園煎蟹怎麼做更好吃

    廈門蓮花公園煎蟹

    用料膏蟹2只生薑4片蒜一瓣醬油10g白糖5g廈門蓮花公園煎蟹的做法第一步:膏蟹洗淨,去腮(回頭我會教大家怎麼清洗螃蟹),對半切開。生薑切絲,蒜拍扁。第二步:鍋內熱油,放入蒜、姜炒香。將膏蟹切口對着油鍋豎着放入。第三步,待膏蟹...

  • 廈門紅燒魚食譜做法大全,超簡單的廈門紅燒魚做法步驟

    廈門紅燒魚

    廈門考證的菜品之一。用料鱸魚500—600g青紅椒適量胡蘿蔔適量洋蔥適量香菇適量薑末適量蒜末適量基本味適量番茄沙司適量白醋適量廈門辣醬適量料酒適量生粉適量廈門紅燒魚的做法魚宰殺乾淨,魚背兩面斜化三刀,醃製(料酒,基...

  • 奶茶——廈門小店 和一羣有趣的人做一些有趣的事的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    奶茶——廈門小店 和一羣有趣的人做一些有趣的事

    自從去了趟廈門曾厝安,就喜歡上一家小店名叫“和一羣有趣的人做一些有趣的事”那家店的招牌奶茶。去的時候已經很晚了,店裏的人很少,所以特意留意了一下做法,可能不太準,但自己嘗試着做出的味道還可以,和大家分享一下。用料...

  • 超級好吃的廈門小吃網紅麻餈!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超級好吃的廈門小吃網紅麻餈!

    《遠方的家》都採訪過的,還說超級好吃的!!今天去廈門吃到了,感覺還不錯,和普通麻餈不同。用料糯米粉牛奶或水雞蛋卷碎綠豆蓉白砂糖包在裏面花生碎和芝麻只有芝麻碎也可以超級好吃的廈門小吃網紅麻餈!的做法牛奶和糯米粉攪拌...

  • 廈門肉糉食譜做法大全,超簡單的廈門肉糉做法步驟

    廈門肉糉

    正宗的廈門肉糉,小時候的味道用料糯米糉葉糉繩板栗五花肉蔥油檳榔芋香菇幹蝦仁幹海蠣幹鹹蛋黃廈門肉糉的做法板栗泡水一個晚上(泡冷水)五花肉、白糖一起炒,炒至出現氣泡的時候撈起來,等綁糉子的時候單獨放一塊肉即可,無需與...

  • 炒廈門泡麪(是廈門泡麪哦!)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    炒廈門泡麪(是廈門泡麪哦!)

    看了下廚房廚友們炒泡麪的菜譜,口水都要流出來了,可惜我是個孕婦,醬料包什麼的吃起來有負罪感。所以決定舉一反三,根據大家的菜譜自創炒廈門泡麪。廈門泡麪有什麼特別呢?廈門泡麪是廈門當地特色的泡麪,只有一包粉包,加上煮過...

  • 閩南廈門特色小吃————五香條的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    閩南廈門特色小吃————五香條

    逢年過節餐桌上必不可少的一道美食,從小吃到大,百吃不厭。用料五花肉克馬蹄個蔥白紅薯粉克麪粉倆雞蛋五香粉勺生抽鹽雞精糖鯿魚乾閩南廈門特色小吃————五香條的做法我這兩斤半左右的肉,切小條。一斤二兩左右的馬蹄切...

  • 一個人的晚餐廈門面線的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    一個人的晚餐廈門面線

    用料雞蛋1只番茄1個面線1小捆榨菜適量一個人的晚餐廈門面線的做法熱鍋下油加入雞蛋液翻炒完成完成小貼士最後加點麻油會更香哦...

  • 據說每個廈門狼的家裏都有這些超經典的廈門調料的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    據說每個廈門狼的家裏都有這些超經典的廈門調料

    家裏沒有這些經典必備的調料怎麼可以是廈門狼呢?用料海堤醬油海堤喼汁海堤特級辣椒醬海堤白胡椒粉海堤五香粉海堤咖喱粉雙山廈門泡麪陳有香沙茶粉古龍炒三絲罐頭古龍香菇豬腳腿罐頭據說每個廈門狼的家裏都有這些超經典...

  • 廈門沙茶麪家常版的做法和圖解,廈門沙茶麪家常版怎麼做更好吃

    廈門沙茶麪家常版

    因爲遠嫁北方,十分想念家鄉的小吃,就上網買了材料,自己在家動手做出來了!口味和地道廈門味還稍有差距,但已經足夠滿足我的思鄉情了!用料沙嗲拌醬1勺花生醬2勺沙茶辣2勺鹽適量冰糖適量鮮蝦若干只煮熟去殼魷魚半隻切圈海蟶若...

  • 廈門蚵仔煎食譜做法大全,超簡單的廈門蚵仔煎做法步驟

    廈門蚵仔煎

    在廈門吃過念念不忘,在盒馬買到了新鮮海蠣,復刻味道十分完美。用料海蠣肉(小蠔肉)180克雞蛋2個馬鈴薯澱粉25克麪粉5克水60克鹽2克胡椒粉1克大蔥切碎20克西芹切碎20克廈門蚵仔煎的做法蠔肉加一勺麪粉,抓勻,輕輕的,別把蠔肚碰...

  • 「菜鳥食記13」5步做好廈門海蠣煎(蚵仔煎)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【菜鳥食記13】5步做好廈門海蠣煎(蚵仔煎)

    海蠣煎,也叫蚵仔煎,是閩臺地區很受歡迎的一道家常菜。海蠣煎要趁熱吃,涼了口感差很多,再次加熱也不好吃,最好是馬上做好馬上吃。原本感覺這道菜做起來很費功夫,但根據指導來做,好像也沒那麼難,就是手腳要快一些。還有,不要把海...

  • 憶廈門 夜市美味海蠣煎的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    憶廈門 夜市美味海蠣煎

    那個海風吹過的夜晚,走進廈門熱鬧的夜市,吃了一份海蠣煎,那種軟滑香嫩的感覺就再沒有離開過......用料海蠣200克紅薯粉65克青蒜120克雞蛋1個油適量鹽1克生抽15克(一勺半)雞精1克憶廈門夜市美味海蠣煎的做法青蒜苗洗乾淨切...

  • 6個月的廈門working holiday(自個定義)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    6個月的廈門working holiday(自個定義)

    奔着雞凍的心情來到一四星酒店實習。太久沒在下廚房嘮叨有點卡殼,已經來了3個多月了,時間似流水~用料別人替我嘗的。6個月的廈門workingholiday(自個定義)的做法酸筍面——雖然不是廈門特產,但好像來了都會吃的一道。面線...

  • 廈門煎蟹|美食臺的詳細做法,廈門煎蟹|美食臺做法技巧

    廈門煎蟹|美食臺

    秋季的海蟹個大肉足,營養豐富,味道鮮美,今天就爲你介紹一道閩南風味菜——廈門煎蟹,先煎後燜,去腥提味,鎖住精華。用料紅蟳2只香油100毫升花雕酒120毫升鹽1湯匙老薑適量小蔥適量廈門煎蟹|美食臺的做法首先處理食材。將膏蟹洗...

  • 廈門面線食譜做法大全,超簡單的廈門面線做法步驟

    廈門面線

    這個是在海邊的一個小木屋吧,類似於土家菜農家菜館,美味鮮香真的吃貨難忘。特想複製一下,某天下雨在家不想出門就可以坐着吃。用料廈門手工面線我一個人吃半片,大概30-40克?紫菜少許1張生蠔,蠔仔貝類海鮮都可以隨意薑絲,蒜,香...

  • 廈門椰子餅(椰撻)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廈門椰子餅(椰撻)

    配方的量可做10個小椰子餅,或者兩個6寸的椰子餅,不太甜也不太油。用料餅皮低筋麪粉130g黃油50g糖15g水適量椰子餡黃油50g糖40g椰蓉50g蛋2個牛奶100g廈門椰子餅(椰撻)的做法首先是餅皮製作。低筋麪粉中加入切成塊的黃油。...

  • 新式年夜飯-廈門薄餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    新式年夜飯-廈門薄餅

    該菜品由“早餐爸爸”廈門美食大師黑明設計製作。廈門薄餅是一道廈門人的“傳承”美食。從科學的角度來說,廈門薄餅具有食材多樣性的特點,傳統的廈門薄餅是以豐富的蔬菜和當地新鮮的海鮮爲原料製作而成的,而黑明大師卻根...

  • 地道廈門海蠣炸的做法和圖解,地道廈門海蠣炸怎麼做更好吃

    地道廈門海蠣炸

    海蠣煎都吃過,海蠣炸試一試吧用料牡蠣克雞蛋個紅薯粉克酥炸粉克蒜苗根小蔥胡蘿蔔雞蛋姜地道廈門海蠣炸的做法蔥蒜苗切碎,姜研末。胡蘿蔔擦絲。加炸粉地瓜粉雞蛋混合均勻後放入洗淨的海蠣輕輕攪拌均勻油熱後大勺盛入鍋中...

  • 海蠣煎(泉州/廈門/臺灣小吃)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    海蠣煎(泉州/廈門/臺灣小吃)

    閩南話也叫蚵仔煎。蚵仔家常的吃法一般是做清湯或者做湯麪和滷麪的配料。用煎的方法也可以自成一道菜。用料牡蠣500克紅薯粉較多雞蛋2個油較多鹽適量醬油適量甜辣醬隨心五香粉1勺香菜1根海蠣煎(泉州/廈門/臺灣小吃)的做...

  • 廈門正宗海蠣煎的做法和圖解,廈門正宗海蠣煎怎麼做更好吃

    廈門正宗海蠣煎

    廈門海蠣煎,歷史悠久,味道正宗!用料海蠣500g蒜150g醬油1勺地瓜粉4勺白糖半勺廈門正宗海蠣煎的做法攪勻預熱放油油熱鍋將攪勻的海蠣分兩次放入鍋中煎小貼士海蠣洗淨後要瀝乾...

  • 老廈門才知道的開胃小吃的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    老廈門才知道的開胃小吃

    這道菜簡直是神仙前菜!可以做餐前開胃前菜,也可以做水果零嘴!追劇吃多少也不用擔心發胖!做起來真的超簡單,5分鐘就能搞定。昨天做了一大盆,帶回媽媽家一下子被消滅掉。大家紛紛追問怎麼做的,太好吃了用料番石榴2個蘋果1個鹹...

  • 百吃不膩的廈門花生湯做法

    廈門花生湯

    前幾天去廈門玩了一趟就是忘不掉花生湯的味道…好喜歡喝撒喜歡吃的東西一定要學會做用料花生250克水1500克蛋清1個糖任意廈門花生湯的做法買的時候挑大粒點的花生小的幹着都不得勁有條件的可以將花生提前泡一晚上然後...

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