不流怎麼做更好吃
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不流餡的炒湯圓
好好吃飯就是好好生活,用心給孩子給家人做好每一道菜,做好每一天的早餐小時候,記憶中的湯圓除了煮還是煮,今天試試炒湯圓,外焦裏嫩,輕輕的一口咬下去,伴隨着咯吱的聲音,香甜的芝麻餡衝擊着你全部的味蕾😍(附甜橙湯圓的做法)用料...
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紫薯不流沙包
蛋黃餡忘了放油,流沙包變成蛋黃餡包了用料酵母5克麪粉400克紫薯粉100克蛋黃6個煉乳兩勺奶粉30克鹽少許紫薯不流沙包的做法紫薯粉和麪粉加酵母和麪發酵煮白水蛋六個,蛋黃搗碎蛋黃粉加奶粉和煉乳加水調和,加點鹽二次發酵旺...
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不流湯汁的鮮貝炒蛋(瑤柱炒蛋)
很喜歡鮮貝(瑤柱)彈牙的口感,海鮮炒制容易出湯,流失了鮮味。但這道菜不會哈,鮮貝被蛋包裹有鹹鮮味、蛋香,是道好吃好做的下飯菜,也適合上班族帶飯微波加熱後食用,同樣的做法也適用於蝦仁。用料雞蛋3只冷凍鮮貝(瑤柱)250g生抽1ts...
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8月螃蟹正鮮美,大廚教你一招,蒸螃蟹不掉腿不流黃,好看又好吃
現在是8月,正是螃蟹鮮嫩肥美的時候,螃蟹最簡單,也最好吃的做法就是清蒸螃蟹。然而經常有人發現,蒸好的螃蟹,蟹腿都掉完了,只剩下一個螃蟹蓋子,而且蟹黃還流出來很多。下面大廚教你一招,保證你蒸的螃蟹不掉腿不流黃,好看又好吃...
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糖包好吃關鍵是餡料,不加麪粉也不流糖,老人孩子都愛吃
用料麪粉300克(冬季)溫水150克發酵粉3克白糖適量糖包好吃關鍵是餡料,不加麪粉也不流糖,老人孩子都愛吃的做法發酵粉加入盆裏,倒入150克溫水,用筷子攪拌攪拌,使發酵粉與水充分融合盆裏加入300克麪粉,把發酵粉水慢慢倒入盆裏,邊...
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糖三角這樣做 蓬鬆煊軟 光滑白淨 好吃不流糖 附細節視頻詳解
糖三角是我家孩子的最愛,隔一段時間不吃就吵着我給他做,按照這個方子做,保證蓬鬆煊軟不流糖。用料麪粉300克酵母3克溫牛奶180克糖餡部分紅糖四勺麪粉一勺熟芝麻一勺糖三角這樣做蓬鬆煊軟光滑白淨好吃不流糖附細節視頻詳...
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這樣蒸螃蟹,不掉腿不流黃
每年中秋如果不能美美的吃頓大閘蟹,我這個節過得都不甘心!大閘蟹除了清蒸,其他任何烹飪方法都是暴殄天物!我們蒸螃蟹的時候,是肚子朝上還是殼朝上?是先撒鹽後清蒸,還是蒸碗之後在醬醋蝶兒裏撒鹽蘸着吃?其實對於一名吃貨來說,只...
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不流糖不爆口的糖糕
油炸糕也叫糖糕,是我們這裏很受歡迎的一個早點,在我們這裏吃糖糕都會配着一碗熱粥,絲絲香甜的糖糕配上濃稠厚重的熱粥…好嗨喲~感覺人生已經到達了巔峯~今天的主廚是我妹兒~一個永遠奮鬥在減肥第一線的美少女壯士💪,今天我們...
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不流黃又嫩的煎蛋
留黃的煎蛋,不敢吃,多次嘗試後,有了這個配方用料雞蛋1個鹽少量不流黃又嫩的煎蛋的做法平底鍋中抹上油,再放入一些鹽當蛋白有點凝固後,四周滴一些水,蓋上鍋蓋,最小火2分鐘,關火後悶3分鐘蛋白嫩,蛋黃不流黃又嫩...
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不流糖的紅糖芝麻餅
記憶中每年的八月十五老爸都會讓老媽烙芝麻糖餅,不管多忙,老媽都會烙幾張,全家人一起吃,象徵着團圓,現在嫁人了,只能自己學着做了用料麪粉500克紅糖適量,看個人接受甜的程度桃酥1塊芝麻適量鹽2克食用油適量不流糖的紅糖芝麻...
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紅薯糖餅,不破皮不流糖,鬆軟香甜
最近發了好多好多關於紅薯美食的視頻,反響還不錯。今天再來做個簡單的,紅薯糖餅香甜軟糯,冷了吃也不會硬用料紅薯泥1500克糯米粉200克麪粉300克+60克紅糖120克熟芝麻60克紅薯糖餅,不破皮不流糖,鬆軟香甜的做法紅薯切成塊,上...
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不破皮,不流湯的韭菜餃子
韭菜餃子是春天裏一道家常美食,但是餡容易流湯,不好包,我的小竅門能解決這個小困惑用料餡料:韭菜250克,雞蛋3只(一隻放在皮裏),木耳一小把泡發,蝦片三四片,色拉油,香油,生抽,鹽適量克皮料:麪粉300克,雞蛋一隻,鹽2克,溫水適量不破皮...
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多汁不流湯的西紅柿炒雞蛋
最簡單的家常菜,酸甜下飯用料雞蛋3個西紅柿2個鹽適量糖適量白胡椒粉適量食用油適量蔥花適量多汁不流湯的西紅柿炒雞蛋的做法選兩個顏色較紅,摸起來較軟的熟透西紅柿,頂部切十字刀,放入沒過番茄的開水中泡5分鐘番茄剝皮去...
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起砂不流油的鹹雞蛋
不流油的不那麼膩想流油就曬一下用料雞蛋20個白酒50g鹽100g起砂不流油的鹹雞蛋的做法買來的鮮雞蛋洗乾淨晾乾準備白酒鹽雞蛋放白酒滾一下滾鹽保鮮膜包好四個一包包起來放一個月左右就可以吃了特寫一特寫二特寫三卷煎...
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不流沙的流沙包
記錄一下忘稱重了下次再補用料鹹蛋黃6個牛奶25克奶粉10克無鹽黃油45克糖粉65克中粉300克牛奶150克酵母5克糖10克不流沙的流沙包的做法黃油融化加奶粉,糖粉,牛奶,鹹蛋黃,刮刀攪拌均勻。冷藏10分鐘後分成15份再冷藏備用揉麪...
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烤地瓜!流油流不停!!!
用料紅薯多個錫紙1張烤地瓜!流油流不停!!!的做法烤盤鋪錫紙!地瓜洗淨,休整好!入烤箱,上下火250度,60分鐘!出鍋!完美!...
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不是流氓不進廚房
一入廚房深似海用料雞蛋麪粉雞胸肉生菜番茄醬土豆沙拉不是流氓不進廚房的做法麪粉澱粉雞蛋溫水加鹽雞胸肉切條醃半小時我想說沒有根擀麪棍還真不行蠟燭包...
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不流汗料理~青瓜捲
天天35度的高溫不要說熱到沒胃口料理三餐的婆婆媽媽想到火爐可能連火都上來了吧熱天外食更不安心自己動手做又滿身大汗能有不流汗的料理嗎??有的夏天需要這種料理利用夏天盛產的青瓜超市容易買到的~火鍋肉片沾上自己...
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不腥不膩口水流一地的可樂雞翅
我家有個挑食、嘴“毒”、難養型閨女😂!目前,可樂雞翅暫時還能滿足她那刁鑽的嘴巴!爲了抓住她最後長身體的機會,再來波可樂雞翅吧!可治癒她的嘴刁難養的“毛病”!用料雞翅8個姜1塊生抽2勺老抽1勺耗油1勺料酒2勺蔥1/4根雞精1...
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湯圓(無油脂不流心)
頻發的食品安全問題,讓我連湯圓都不想買了,還是自己做吧。從小到大在家吃的湯圓都是那種不加豬油黃油不流心的,湯圓留給我的印象就是小時候麻麻拿個大碗在裏面和個小麪糰,旁邊有個小袋子裝着芝麻紅糖餡,包好的湯圓也直接放...
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切蔥碎不流淚小竅門
東北人和餡都喜歡放蔥末的可切蔥末真的是件挺折磨的事那真是鼻涕一把淚一把內牛滿面😭啊這個小竅門是我自己一直在用的簡單之極好用之極分享給大家用料面巾紙2張淨水少量切蔥碎不流淚小竅門的做法取兩張乾淨的餐巾紙...
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鮮奶加熱大法 不糊鍋不溢鍋不過熱不流失營養
用奶鍋?即使是復底鍋也會糊鍋,然後洗洗洗!一不小心就溢鍋,然後擦擦擦!用微波爐?據說其造成的礦物質、蛋白質、維生素等營養元素的流失很高,甚至會殺死某些酶。好吧!不管是不是道聽途說,總之,媽媽敢不敢給你的寶貝吃微波食品,是衡...
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不流心抹茶饅頭不揉麪
原計劃是把湯圓當成餡,會有流心的效果,結果湯圓的餡凝固了,哈哈哈,不用揉麪,把材料調成粘稠的麪糊,成品很有彈性。用料水155克白砂糖40克鹽1克高筋麪粉220克抹茶粉4克酵母2克速凍湯圓6個不流心抹茶饅頭不揉麪的做法除湯圓之...
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時光流逝抹不平記憶
自己曾做過的生日蛋糕~~那些美好的瞬間~~用料愛❤️時光流逝抹不平記憶的做法做好蛋糕撒上愛...
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香港就是潮流?不!魚蛋纔是潮流!
說到香港街頭馳名小食,你會想到哪幾樣?與我而言,一串金黃彈牙的咖喱魚蛋必須擁有姓名。在油尖旺的街頭行一行,幾乎每過一個街區都有家棲身轉角地鋪的魚蛋檔。香港人到底有多愛魚蛋呢?據不完全統計,每個香港人平均每年要吃掉...