白坯怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口,熱門的白坯精選專題是專門提供白坯的相關精彩內容的地方,這裏的白坯相關內容,小編都精心編輯,精選優質白坯的相關知識,分享一些白坯方面的經驗知識。
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日式棉花蛋糕-最好吃的蛋糕白坯
日式棉花蛋糕,舌尖上的極潤棉花,是我做過最好吃的蛋糕白坯。比起戚風和海綿,這款棉花蛋糕的口感更爲細膩,組織更爲鬆軟,尤其添加了黃油後,整個蛋糕的奶香味更加濃郁。以下爲一個六寸模的方子,製作八寸請乘以1.8。用料雞蛋4個...
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早餐☀️(漢堡坯、熱狗坯的製作)
更新22、Day23...用料雞蛋牛奶早餐☀️(漢堡坯、熱狗坯的製作)的做法Day22🍔迷你漢堡:隔天晚上製作好漢堡坯!配方轉自金大旺老師,具體如下:高筋麪粉230g、低筋麪粉20g、水128g、砂糖32g、雞蛋液28g、黃油25個、酵母3g、鹽3g、...
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簡單漢堡坯
用料高筋麪粉300克酵母3克牛奶120克細砂糖30克鹽1.5克雞蛋60克黃油30克蛋黃液1個簡單漢堡坯的做法把鹽,糖,雞蛋,牛奶110克倒入麪粉揉成麪糰用保鮮袋裝好放入冰箱冷藏5個小時或一晚把冷藏好的麪糰取出,用剛剩下的10克牛奶...
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奶油漢堡坯,熱狗坯
特別好吃,這個麪包。用料高筋麪粉500克鹽5克白糖20克淡奶油50克乾酵母5克水310-330克黃油40克奶油漢堡坯,熱狗坯的做法除黃油外混合所有材料揉到擴展階段,加黃油揉到完全階段,一發2-2.5倍大。分割125g一個鬆弛15-20分鐘,然...
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三色蛋糕坯
購買Lunar八寸仙女盤,爲方便製作,特此記錄配方比例。用料油58克牛奶100克蛋黃84克低筋粉100克香精少量蛋白160克糖75克三色蛋糕坯的做法分別稱量蛋黃和蛋白。細砂糖分三次加入蛋白,打發至起小彎鉤。放冰箱待用。分別把油...
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超軟漢堡坯
用料波蘭種:酵母1克高筋麪粉80克水60克左右面團:高筋麪粉250克耐高糖酵母3克細砂糖30克鹽4克奶粉8克黃油25克全蛋液30克水70克(酌情增減)超軟漢堡坯的做法波蘭種發酵到這種有小氣泡(大概一小時左右),剝開是這種就可以...
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漢堡坯(漢堡包坯、鬆軟小餐包)
哈哈,封面好像蛋黃酥呀用料高筋麪粉100克酵母1.5克鹽2克油12克左右(我用的玉米油,因爲黃油用完啦水55克(我用的是自己做乳酪分離出的蛋白水)蛋黃(刷麪包體表面)1漢堡坯(漢堡包坯、鬆軟小餐包)的做法高粉,酵母,鹽,油,水混合(鹽和酵母...
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燴麪坯子
不太專業的燴麪哈。哈哈。儘管東北的大米很好吃,偶爾也是會想念家鄉的燴麪噠。摸索了兩次,出個方子。以後想吃就可以自己做了。叉會腰!用料中筋粉500克食鹽5克涼水260克食用油少許燴麪坯子的做法500克中筋麪粉加入食鹽加...
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熊熊白白-自制 漢堡坯子 模具 和 漢堡麪包
更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食,中餐西做,西餐中做和中餐中做...請搜“熊熊白白”,點擊關注,開啟小鈴鐺!:-P!用料發酵後的麪粉適量鋁箔紙適量訂書機適量熊熊白白-自制漢堡坯子模具和漢堡麪包的做法30釐米寬帶鋁箔紙,...
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小漢堡坯
用料新良日式麪包粉麪粉300克液體總百分之60180(冰水水合先放麪糰)糖15克酵母3克黃油20克鹽3克小漢堡坯的做法冰水加粉用麪包機揉勻放冰箱1.5-2小時,在此期間攪拌桶冷凍2檔至3檔加糖+酵母水+鹽+黃油總共20分鐘左右(開空調...
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烤箱蛋糕坯
第一次用蛋糕模具做,放在8寸模具(步驟11圖)中顏色不錯,放在6寸模具(步驟12圖)中,火大。用料雞蛋3個低筋麪粉50克玉米油20克牛奶30克細砂糖20克(不甜)烤箱蛋糕坯的做法蛋黃,蛋清分開,糖,低筋麪粉,玉米油蛋黃,玉米油,牛奶攪拌成胡狀面...
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白吉餅,附坯子成形視頻
去壽陽縣出差,買了點當地有名的豬頭肉🐷,店家告訴我,白吉餅夾豬頭肉🐷,再配點蒜醋、青辣椒末和香蔥末,人間美味啊!食譜中用量,100克一個,可以做十個。白吉餅,是那種有點嚼勁略帶點瓷實的口感,不是宣軟的那種餅,喜歡再跟做。從她...
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漢堡坯
用波蘭種做出來的麪包真的是炒雞軟,猶如棉花糖般柔軟,口感贊贊贊😺我家小盆友對於漢堡🍔總是不厭其煩滴吃不膩,一口氣能吃倆👦💋超愛吃,疫情期間也出不去,只好動起👐來做做做✌用料波蘭種部分高筋粉50克,水50克,酵母1克高筋...
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皮坯
用料高筋麪粉克水克酵母克皮坯的做法中筋粉225克,乾酵母3克,冷水75克(泡打粉3克)...
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蛋糕坯子
這個純屬記錄用料雞蛋5個玉米油35克牛奶65克細砂糖35克檸檬汁幾滴蛋糕坯子的做法攪拌均勻白砂糖加入蛋清,加入檸檬幾滴,打發攪拌好,兩個攪拌好,,倒入模具130度40分鐘,僅供參考,烤箱熱度不一樣的...
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燴麪坯
河南人的特色面,面坯大小麪條店都有賣,出這個菜譜,是爲喜歡吃燴麪又苦於買不到的人,實際是自己做的更好吃一些,菜譜中的量是做2片燴麪坯,扯出的面一大碗的,人口多的依量增加就行了。用料麪粉100克水50克鹽一點點植物油一點燴...
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6寸蛋糕坯
用料雞蛋6個(每個雞蛋連蛋殼約55g)玉米油50克全脂牛奶80克低粉100克白砂糖70克6寸蛋糕坯的做法蛋黃分別加入玉米油、牛奶、低粉承z字型攪拌。打發蛋白,白砂糖分三次加入。蛋白打發到圖片這個程度就可以了。蛋白分幾次跟...
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蛋糕坯
用料雞蛋5個牛奶50克油35克低筋麪粉80克細砂糖70克蛋糕坯的做法雞蛋蛋清和蛋黃分離!用無油無水的容器裝蛋清打發固體狀態(如圖)將蛋黃、砂糖、油混合攪拌,再將麵粉過篩倒入蛋黃漿裏攪拌均勻無顆粒狀態!然後再將打發好的蛋...
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漢堡坯
此方來自啊嗚但是麪粉用量比啊嗚多了30克,要不然太溼太溼了用料高筋麪粉克水克漢堡坯的做法來自此比例,最後揉完又加了30克左右面粉太溼了沒辦法成後油法出膜,發酵成兩倍大,共計650克麪糰,切成10份,醒10分鐘,藍後~再揉圓放入...
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無麩蛋糕坯
必須入無麩的坑了,但是對生酮還是有疑慮,所以目前做的版本都還是有穀物的。A版本是糯米粉版,基本就是將普通戚風的低筋粉換成糯米粉,成品口感十分軟糯溼潤,個人覺得做杯子蛋糕應該不錯,但是不能作爲造型蛋糕的內坯。B版本是...
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蛋糕坯
用料雞蛋5個低筋麪粉80克牛奶75克黃油50克白砂糖70克蛋糕坯的做法將75g牛奶、50g黃油、30g糖攪拌均勻(黃油化爲液狀,不能結塊)再加入低筋麪粉80g攪勻。加入5個蛋黃攪勻。5個蛋清分三次加入40g白砂糖,打發蛋白。2倒入1,進模...
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漢堡坯子
記錄方子自己用起來方便。用料高筋麪粉265克黃油25克水120(或牛奶根據麪粉吸水性酌情添加)克細砂糖25(也可根據口味多加些)克酵母3克奶粉10克鹽2克雞蛋大的1(約25克)個白芝麻(撒表面)適量克全蛋液(刷表面)適量漢堡坯...
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鵝肝坯
用料鵝肝100干邑25玫瑰露50波特酒50丁香兩三顆(香料看個人口味)獨頭大蒜1個鵝肝坯的做法鹽(液體重量百分之二)、牛奶、水,浸泡鵝肝,目的是爲了逼出血水,但是不要淨泡太久哦,液體變味粉紅色即可,同時去掉鵝肝經膜。泡鵝肝的時候...
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披薩坯
參照了好多個食譜,經過好多次實踐,個人認爲的完美版。個人喜歡簡單的坯子,因爲做披薩會用到很多的菜,完全可以滿足你的味蕾。如果做的少,感覺麪粉裏不需要打入雞蛋,因爲這樣會面發不起來,個人實踐得出的結論。用料麪粉適量克...
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肉夾饃餅坯/白吉饃(小高姐)
小高姐的做法,能做9個餅,夾上肉很好吃哦用料中筋麪粉600克酵母4克水280克油25克鹼面/小蘇打0.5克肉夾饃餅坯/白吉饃(小高姐)的做法酵母用溫水化開,室溫靜置5分鐘,倒入麪粉,鹼面(或小蘇打)和油,揉成團(較硬,不需要光滑,成團即可),室溫...