美味佳餚館

配比怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的配比精選專題是專門提供配比的相關精彩內容的地方,這裏的配比相關內容,小編都精心編輯,精選優質配比的相關知識,分享一些配比方面的經驗知識。

  • 曲奇基礎配比的做法和圖解,曲奇基礎配比怎麼做更好吃

    曲奇基礎配比

    學做曲奇,看了做了很多方子後,總結一個基礎配比自用用料黃油60~80克糖粉30克液體(蛋液/淡奶油/牛奶等)30克低粉100克可可粉/抹茶粉5克(替換等量麪粉)曲奇基礎配比的做法黃油加糖粉打發,加液體打勻,加粉類拌勻整形冷凍,切片,進烤...

  • 完美配比新手一次成功的「雞蛋水餅」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    完美配比新手一次成功的「雞蛋水餅」

    做水餅,麪粉和水的比例很重要,掌握好水的用量,調出的麪糊就是成功的一大半。。。所需食材真的是很簡單,家家戶戶都有的哦😄😄😄此餅是水餅,此配方是水餅配方,做之前請一定認真看操作步驟,只要認真看完,不會失敗。。。如有失敗...

  • 精確配比的養腎美顏粥的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    精確配比的養腎美顏粥

    早就聽說過黑黑黑養腎粥,在那個基礎上加了料,做出來口感味道都超級好,竟然成爲了喝不夠的粥~一個勺一個杯就可以配好,超簡單可以用來過日子的粥~此方子男生喝一人量,女生食量小的兩人量食量大的一份半。1湯匙=15ml1杯=240ml...

  • 我的各式全麥麪包每種 配比 都 不一樣

    用料試驗品002全麥麪粉25g高筋麪粉100g鹽1.5g糖10g溫水125g椰子油10g70%黑巧克力大片一盤裝的那種兩片搗碎我的各式全麥麪包每種配比都不一樣的做法除油巧克力其它混一起揉揉揉醒1小時加油揉揉揉分堆趕平把巧克力粘在...

  • 不可能失敗的荔枝肉(家常版,含醬料詳細配比)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不可能失敗的荔枝肉(家常版,含醬料詳細配比)

    不誇張地說,每個福州人心裏都有一道荔枝肉。在我們家,這是爺爺的招牌拿手菜,後來教給了爸爸,現在爸爸又教給了我。對於專業大廚而言,拿手菜的味道或許會是他們一生的祕密。但對於普通人而言,拿手菜的味道更多地與我們的情感...

  • 越南炸春捲蘸汁(精確配比)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    越南炸春捲蘸汁(精確配比)

    這裏說的是蘸炸春捲(nem)的清爽沾汁,不是蘸米紙卷的海鮮醬/花生醬厚汁。按這個配比做出來有差不多一飯碗(如圖)。蘸十根春捲實在太多了……大家可以全部減半,吃一頓應該剛好。用料檸檬汁1整個檸檬鹽半茶勺白醋1茶勺糖4湯勺...

  • 黃金配比,新手也能完美駕馭的「雲朵☁️蛋糕」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黃金配比,新手也能完美駕馭的「雲朵☁️蛋糕」

    平時做美食,尤其是烘焙,經常是用到蛋黃剩下蛋白。。。所以就得有各種消耗蛋白的途徑😂😂😂雲朵☁️蛋糕無疑是最好的選擇之一,一個蛋糕可以消耗很多個蛋白。。。之前做過不少次雲朵蛋糕,每一次都根據成品,在下一次做的時候適...

  • 家常做法「糖醋排骨」~黃金配比醬汁的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    家常做法【糖醋排骨】~黃金配比醬汁

    糖醋排骨這種大菜,有很多種做法,有炒糖色的,不炒糖色的,有油炸的,不油炸的。我的這種做法是炒糖色的,很多人都在炒糖色這一步失敗,其實只要記住:熱鍋涼油,全程小火,顏色變成有點焦黃色就馬上下排骨,炒過了就會發苦喔~這個方子適...

  • 各種豆漿配比的做法和圖解,各種豆漿配比怎麼做更好吃

    各種豆漿配比

    配方來自一個賣黃豆的賣家,以400ml豆漿爲配比標準一般來說各類飲品配方就是飲品內的材料名稱加黃豆、燕麥、糯米、芝麻,總量湊成2tbsps左右。芝麻一般加1/2tsp增香,每份加1/2tbsp的燕麥+糯米+5粒花生使口感更香滑。用料...

  • 壽司醋配方(與米飯配比1:6)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    壽司醋配方(與米飯配比1:6)

    壽司醋製作配方主要參考以下兩人配方:夏天爲保險起見,放冰箱儲存。此配方壽司醋與米飯的配比爲1:6合適我家人口味。醋味不重,但又有點味道。較乾的剩飯稱比配比壽司醋,即可做次日早餐或午餐。很方便,好吃!不浪費。用料白米醋...

  • 材料配比超容易記的秋季糊糊的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    材料配比超容易記的秋季糊糊

    前不久立秋了,雖然廣東對秋天沒有什麼很大感覺,但還想着來做個糊潤潤肺吧。可以當早餐,也可以當甜品,可冷可熱。材料和配比也相當容易記,都是超市容易買得到的。這款五果糊希望你們會喜歡。用料皇冠梨1個糯米(大米)50克銀...

  • 淡奶油配比食譜做法大全,超簡單的淡奶油配比做法步驟

    淡奶油配比

    用料淡奶油250克白砂糖20克淡奶油配比的做法淡奶油分次加糖打發...

  • 桂花糯米藕(簡單易學,科學營養配比)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    桂花糯米藕(簡單易學,科學營養配比)

    藕:生品清熱生津,涼血止血;熟用補益脾胃,益血生肌。衆所周知孕婦是不能吃太寒的東西,但藕除外,所以藕是滋補佳品,老少皆宜。用料藕糯米/江米幹桂花(桂花醬)紅棗冰糖紅糖桂花糯米藕(簡單易學,科學營養配比)的做法先把藕削皮,把藕和...

  • 抹茶雪糕大分量配比表的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    抹茶雪糕大分量配比表

    用料抹茶(五十鈴)56g細砂糖(抹茶用)64g牛奶400g蛋黃5個細砂糖(蛋黃用)186g淡奶油(鐵塔36%乳脂)400g抹茶與糖比例約1:5以上是我選擇了的方子來自日仔妹————————————————以下是來自TInrry的方子下廚房評價9分做...

  • 慕斯鬆餅 |卡羅餅粉的新配比的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    慕斯鬆餅 |卡羅餅粉的新配比

    鬆軟的美式鬆餅搭配涼滑的慕思,組合成不同的風味,口感好贊,冷藏和冷凍口感都很棒。配方有用翻轉華夫製作鬆餅的整過程及視頻,買了翻轉華夫的小夥伴請按配方步驟製作即可,小紅鍋用鬆餅粉也是一樣的配方哦。-麥子用料華夫餅...

  • 五得利8星麪粉和麪配比的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    五得利8星麪粉和麪配比

    用料麪粉450克水250克五得利8星麪粉和麪配比的做法第一次粉水比9:5(450克粉配250ml水,倆人吃一頓餃子一頓剪刀面)有點粘手,但廚師機可以一直工作。第二次9:5(360克粉配200ml水,倆人吃一頓半)麪糰軟硬度剛剛好,但廚師機工作一...

  • 黃金配比的「正宗日式茶碗蒸」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黃金配比的【正宗日式茶碗蒸】

    茶碗蒸最關鍵的在於蛋液和出汁(高湯)的配比,以及火候。按照這個配比和步驟,你也能在家做出正宗的美味日式茶碗蒸。用料雞蛋3個蟹棒4根香菇1朵雞腿肉1小塊(可用蝦仁或瑤柱等代替)高湯1碗黃金配比的【正宗日式茶碗蒸】的做法...

  • 💣熱量炸彈💣超好吃的閩南大肉糉祕方配比大公開!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    💣熱量炸彈💣超好吃的閩南大肉糉祕方配比大公開!

    小時候家裏人去泉州出差,帶了一點鐘樓肉糉。稍微加熱後脂香四溢,佐以特色的花生甜醬,糖分在口中分解爲更細密的小分子,和脂類的芳香矯揉在一起,不禁讓人食指大動!(是的我就是高油高鈉高糖愛好者可惜泉州路遠,只能自己動手聊以...

  • 適合自己的抹茶奶油配比的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    適合自己的抹茶奶油配比

    用料奶油100ml抹茶粉3克糖10克適合自己的抹茶奶油配比的做法少量奶油和抹茶粉混合均勻再加入所有奶油,糖打發小貼士第一次用15g糖,感覺太甜,故將爲10g,下次試試...

  • 日式煮魚醬汁(黃金配比)by pink-rabbit的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    日式煮魚醬汁(黃金配比)by pink-rabbit

    日式煮魚不同於紅燒魚,沒有用油煎的步驟,從頭到尾就是“煮”。吃口偏甜。用料清水450ml、白糖90ml、萬字醬油90ml、米酒(或黃酒)90ml、蔥姜適量白肉海魚適量(鯛魚、比目魚、鱈魚、帶魚、鯧魚……)黃金比例5:1清水5,其他調料各...

  • 詳配比零失誤的麻辣小龍蝦的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    詳配比零失誤的麻辣小龍蝦

    茴香沒有可不放草果沒有可不放香菜沒有可不放洋蔥沒有可不放老乾媽沒有可不放不放不會影響主味,放了會錦上添花用料蝦500g蔥3根姜4片洋蔥4分之1個冰糖7克香菜3根豆瓣醬2勺火鍋底料2勺(同豆瓣醬一樣多)啤酒110ml蠔油1勺八...

  • 萬能魚香汁配比|魚香千頁豆腐 (茄子,肉絲,雞蛋)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    萬能魚香汁配比|魚香千頁豆腐 (茄子,肉絲,雞蛋)

    魚香茄子🍆,魚香肉絲,魚香雞蛋,魚香豆腐,只要學會了萬能魚香汁,秒變大廚不是夢~舉一反三哈。我個人不喜歡特別甜的方子,吃多了會膩嗓子,超喜歡這個配比~大家可以一起試一下呀(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)用料千頁豆腐(豆腐)一塊胡蘿蔔1根...

  • 煮南瓜——調味的黃金配比的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    煮南瓜——調味的黃金配比

    譯自クックパッド已經有超過1000人按照這個方法嘗試過了!!(想說日本的南瓜真的很甜很乾,好的會起沙那種,所以有種叫慄面南瓜的,作者用的應該是這種??然後南瓜也真的很小,一般的大小都在直徑20cm左右,所以不要選切很多啊。)用料南...

  • 中種麪包發酵配比的做法和圖解,中種麪包發酵配比怎麼做更好吃

    中種麪包發酵配比

    鹹口吐司麪包就是鹹味麪包的鹽糖配比肉鬆火腿等麪包用鹹味麪包的鹽糖配比椰蓉紅豆等麪包用甜餡麪包的鹽糖配比我用的白燕麪包粉,吸水力強,250克麪粉,最多可以放200克液體都沒問題,所以大家根據自己的麪粉吸水力,留一部分牛...

  • 檸檬蜜豆乳麻薯👉🏻一定會成功的配比的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    檸檬蜜豆乳麻薯👉🏻一定會成功的配比

    之前做了牛奶的,這次用豆漿做。同樣配比。350ml豆漿做了兩碗半。用料豆漿350ml木薯粉35ml自制蜂蜜檸檬醬1勺白砂糖7克檸檬蜜豆乳麻薯👉🏻一定會成功的配比的做法一定會成功的萬能量杯法。1L豆漿或牛奶,100毫升木薯粉,20m...

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